Hızlı pişirme ve domuz pirzola pişirme kolay yolu

Hızlı pişirme için grimsi pembe renkte ve az miktarda yağ ebrusu ile ince, kemiksiz pirzolalar seçin. 1/2-inç pirzola, daha kalın kesimlere göre daha çabuk pişirir. Buzdolabında dondurulmuş domuz pirzolalarını mümkünse çözdükten sonra, ancak daha uzun pişme sürelerine izin verdiklerinde, bir çimdikte bunları dondurulmuş olarak pişirebilirsiniz.

Günün Videosu

Pan-Frying

Kızgın kızartma yağının az miktarda kızartılması, kemiksiz domuz pirzolarının pişirilmesi için en hızlı yöntemdir. En sevdiğiniz ovuşturarak pirzola hazırlayın ve önceden ısıtılmış bir tencereye yerleştirin. 1/2-inç pirzola, sıcak bir tencerede yan başına sadece iki ila dört dakika gerektirir.

Fırında

Fırında pişmiş domuz eti, kapak açık halde ısıdan yaklaşık 4 inç keser. 3/4 inçlik pirzola için toplam pişirme süresinin 8 ila 9 dakika arasında olmasına, pişirme süresinin yarısına veya üstü kahverengiye dönmesine izin verin. Pişirirken fanı açın ve biraz duman bekleyin.

Izgara

Izgara sıklıkla daha fazla hazırlama ve temizleme gerektirir, ancak gaz veya elektrikli ızgaranız varsa hızlı ve kolaydır. Izgara pişirirken ızgarayı önceden ısıtın. Çikolatanın en kalın kısmına fırında güvenle et termometresi yerleştirin ve göz arzusuna karşı koyun - kapalı bir kapak hızlı pişirme için ısınır. Orta ısıda 3/4 inç doğrama için sekiz ila dokuz dakika toplam ızgara süresine izin verin.

Pişmiş

Domuz pirzola 325 derecelik fahrenhayt fırında yaklaşık 25 dakikada pişirilir. Pişirme daha uzun sürüyor, ancak çoğunlukla gözetimsiz. Sadece bir zamanlayıcı ayarlayın, böylece yemek geri kalanını pişirirken unutmazsınız. Kabak soymalarını, marine ederek, ekmek yaparak veya en sevdiğiniz ovuşturarak baharatla pişirmeye hazırlayın.

Güvenli Pişirme Sıcaklığı

USDA, domuz eti için güvenli pişirme sıcaklıklarına ilişkin tavsiyelerini düşürdü. Geçmişte, domuzcuk iyi pişmiş haldeyken yalnızca güvenli kabul edildi; ancak yeni kurallar pirzola iç sıcaklığa en az 145 F kadar getirilmesini ve servis yapılmadan önce en az 3 dakika dinlendirilmelerini önerir. Dinlenme sırasındaki sıcaklık yaklaşık 5 ila 10 derece yükselmeye devam ediyor.