Vejetaryenlik Diyetinin dezavantajları

Bazı sağlık yararlarını elde etmek için vejetaryen bir diyet izlemeyi düşünüyorsunuzdur. Aslında, etten arınmış diyetler, doymuş yağ ve kolesteroldür ve lif, antioksidanlar ve fito-besleyiciler bakımından zayıf olup sindirim koşulları, kalp rahatsızlığı, yüksek tansiyon ve hatta bazı kanserleri önlemeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, dengeli bir vejetaryen diyet tüketmiyorsanız, sağlıklı tüm gıdalardan oluşuyorsanız, bazı beslenme yetersizlikleri yaşayabilirsiniz.

Günün Videosu

Eksik Protein

->

Çoğu bitkisel esaslı proteinler - soya ve kino haricinde - eksiktir; Kas ve doku oluşturmak için gerekli amino asitler, hayvan gıdaları gibi. Bir protein eksikliğini önlemek için, vejetaryenler proteinleri gün boyunca birleştirmelidirler. Örneğin, kahverengi pirinç veya humuslu buğday ekmeği ile fasulye yiyerek gerekli amino asitleri temin edecektir.

Olası Olumsuzluklar

->

Süt ve yumurta içermeyen katı vejetaryen diyetler, kalsiyum, demir, vitamin B-12 ve omega-3 gibi besin maddelerinde daha düşük olabilir yağ asitleri. Bununla birlikte, hangi bitki gıdalarının seçileceğini dikkatle planlayarak ve bilmek suretiyle vejetaryenler bu dezavantajları önleyebilir. Örneğin yapraklı yeşiller ve badem kalsiyum açısından yüksektir ve keten tohumu ve chia tohumları omega-3'ü sağlar. Bitkisel kökenli demirleri C vitamini kaynağı ile yemekteki çekirdeği, dilimlenmiş çilek veya turuncu kesilmiş ıspanak salatası gibi emmeyi artıracaktır.