Bardak Fırınları ve Bardak Araları Farkı

Fırında pişirme ve pişirme için pişirme süreleri ve sonuçları değişse de fırınınızı kullanın. Tanım olarak, biftek, kas tahılını kesip yüksek ısı pişirmeyi amaçlayan kalınlığın 3 / 4'ünden 3 inç'e kadar herhangi bir et kütlesidir. İnce tabak kesimlerinin kurumasına ve daha çabuk sertleşmesine neden olduğundan, kavurma veya pişirme sırasında 2 inç kalınlığında bir biftek satın alın. Yüksek yağ içeriğinden dolayı, ılımlı bir şekilde biftek yeyin, ancak mükemmel bir protein kaynağıdır.

Günün Videosu

Broiling

Broling, ısıyı üstten uyguluyor ve tersine ızgaraya eşdeğerdir. Kış aylarında veya herhangi bir zamanda bir ızgaraya erişemiyorsanız ızgaranın etkilerini elde etmek için kavurma kullanın. Bir sobanız varsa, broylerinizi fırının üst kısmında veya alt düzey broyler tepsisinde konumlandırın. Elektrikli ocağınız varsa fırının üstündeki broilerini bulun.

Pişirme ve Pişirme

Pişirme, özellikle bir fırında kuru ısı kullanarak pişirilir. Bu nedenle, daha yoğun, doğrudan bir ısı kaynağı kullanıyor olsa da, kızartma bir tür fırıncılıktır. Fırında pişirdiğiniz zaman, yiyeceklerin türüne bağlı olarak sıcaklığı ayarlarsınız, ancak birçok piliç sadece bir ayara sahiptir. Gıdayı ısı kaynaklarından daha yakın veya uzaklaştırın ya da ayarlanabilir broylerlerde yüksek ve düşük ayarlar arasında geçiş yaparak, fidelik sonuçlarını ayarlayın. Modele özel talimatlar için kullanım kılavuzuna bakın.

Hazırlama

1 bardak küp biftek. Zeytinyağı, tuz ve biberle kavurmadan veya fırında pişirmeden önce veya et yumuşatmak için lezzet arttırmak için marine kullanınız. Zeytinyağı ve limon suyu veya şarap sirkesi gibi asidik bir madde ile marine yapın. Karanfiller, taze biberiye, rendelenmiş limon kabuğu veya Dijon hardalı gibi baharat ekleyin. Puree marinesi bileşenleri biftekle beraber plastik torbaya koyun. Balkonu soğutun ve 2 ila 6 saat boyunca sulanarak dağıtımı için çantayı yarıya kadar geçirin. Yemekte zehirlenmeye neden olabileceğinden daha fazla pişirmeden kullanılmış marine yemeyin.

Süreç

Fırınınızı fırın veya kızartma olsun, ısıtın. Bardağınızı ısıtmalı fırın tepsisine yerleştirin ve kesin mesafe fırınınızın modeline ve istenen sonuçlara bağlı olarak değişecek şekilde ısı kaynağından yaklaşık 4 inç uzaklığa getirin. Eti yarım bırakarak 8-12 dakika boyunca 2 inç biftek ızgaraya alın. Alternatif olarak, bir tarafı yaklaşık 3 dakika boyunca 535 F'ye ısıtılan bir ızgarada pişirerek bardağınızı "pan-broil". Biftek pişirin, ardından pişirmeyi bitirmek için ızgarayı 500 derece fırında 8-10 dakika bekletin.