Gebe Kadınlar Sebze Sosu Yapabilir mi?

Suşi kelimesini duyduğunuzda, çoğunlukla ilk akla gelen şey çiğ balıktır. Maalesef, American Gebelik Derneği gibi kuruluşlar hamile kadınların çiğ balık tüketmelerini önermemektedir. Ancak çoğu suşi restoranı, çiğ deniz ürünlerinin bulunduğu suşi potansiyel tehlikelerini ortadan kaldıran bir vejetaryen suşi versiyonu da sunuyor. Ya da evde çiğ balık yerine sebze kullanarak kendi suşisini yapabilirsiniz.

Günün Videosu

Mercury

Suşi çiğ balıklarla ilgili sorun, çoğu deniz ürününde bulunan cıva içeriğinin değişen seviyeleridir. Balık, doğal kaynaklardan ve balık ekosistemine civa emisyonu veren kömürle çalışan elektrik santrallerinden oluşan insan kaynaklı bir karışıma bağlı olarak suyun içindeyken cıvaya maruz kalmaktadır. Hamileyken aşırı miktarda tüketildiğinde, balık cıvalı kan dolaşımınıza yerleşebilir ve çocuğunuzun beyninin gelişimini ve sinir sistemi gelişimini etkileyebilir. Genel olarak, Gıda ve İlaç Dairesi, deniz ürünlerinin alımını yaklaşık 12 oz ile sınırlandırmayı önermektedir. bir hafta.

Bakteriler ve Parazitler

Suşi yaparken ham balık da, hasta olabileceğiniz zararlı bakterilerin veya parazitlerin varlığı nedeniyle hamile kaldığınızda da problem oluşturabilir, ayrıca etkileyebilir doğmamış çocuğunuz. Deneyimli suşi şefleri, bakteri ve parazit içermeyen balıkları seçmek için eğitilirken, balık çiğ bırakıldığında hala bir risk söz konusudur. Bir balık düzgünce piştiğinde, pişirme işlemi sırasında mikroorganizmaları öldürmeye yardımcı olan bakteri ve parazitler daha az bir sorun haline gelir. 12 oz'un bir parçası olarak balık yediğinizde. FDA tarafından önerilen, potansiyel olarak zararlı mikroorganizmaları öldürmek için balıkları en az 145 Fahrenheit'lik bir iç sıcaklığa kadar pişirin.

Vitaminler

Bir restoranda sebze suşi siparişi verirken veya evde sebze suşi yaparken, sağlıklı bir hamileliği teşvik etmek için vitamin içeren sebzeleri seçin. Örneğin, yüksek C vitamini oranına sahip sebzeler seçin, bu da gebelik sırasında bebeğinize demir üremesine yardımcı olur. Öğütülmüş havuç veya yeşil, sarı veya turuncu biber örnekleri arasındadır. Kuşkonmaz ve salatalık gibi ortak suşi malzemeleri de C vitamini sağlar. Ispanak gibi vitamin A'dan yüksek olan sebzeler, dişlerinizin ve kemiklerin sağlıklı büyümesini teşvik etmek için vejetaryen suşinize eklenebilir. Su çiçeğinize bazı ayçekirdeği tohumları atın; hem sabah yorgunluğuna yardımcı olabilecek hem de kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olan piridoksin veya vitamin B3 tedarikinin yanı sıra bir sıkışıklık da yapın.

Mineraller

Mümkünse, sağlıklı hamileliği teşvik eden minerallerle birlikte suşi malzemelerini seçin. Örneğin, yapraklı yeşil sebzeler, plasenta sağlığı için gerekli besin maddesi olan folat sağlamak ve sinir tüpü kusurlarını önlemek için suşi içine kolayca yuvarlanabilir.Demir hamilelik esnasında çok önemlidir ve ıspanak, bezelye, brokoli veya tofu gibi bitkisel olmayan katkılar içeren rulolar seçerek suşi tarafından sağlanabilir.