Avantajları ve Salatalık Yan Etkileri

Salatalıklar ilk önce Kuzey Amerika'ya Christopher Columbus tarafından tanıtıldı ve bugün birçok Amerikalı diyetinde bir elyaf hazırlıyorlardı. Yüksek su ve düşük kalorili içerik - salatalık ağırlığa göre yüzde 95'den fazla sudur ve kupa başına sadece 16 kalori içerir - salatalıkları kalori kontrollü bir diyetle akıllı bir ek oluşturun ve besin maddeleri yüzünden sağlık avantajları sağlayın içeriği. Ancak salatalıklar ayrıca oral allerji sendromu riski taşırlar, bu nedenle bazı insanlarda yan etkilere neden olabilirler.

Günün Videosu

Vitamin K

Salatalıklar, vitamin K alımının önemli ölçüde artırılması ile sağlık yararları sunar. Vücudunuz, pıhtılaşma faktörlerini harekete geçirmek için K vitamini kullanır; bu protein, kan pıhtı oluşumu için gerekli olan bir protein ailesidir. Kan pıhtıları oluşumuna yardımcı olma kabiliyeti, dokuların hasar gördükten sonra aşırı kanamayı önlediği için sağlığınıza fayda sağlar ve yeterli miktarda vitamin elde etmek, burun kanamaları veya kanamalarında dumanlar da dahil olmak üzere spontan kanamayı önler. Diyetinizde yeterli miktarda K vitamini elde etmek iskeletinizi güçlü tutan kemik sağlığı için gerekli olan proteinleri de aktive eder. Kabuk soyulmuş dilimlenmiş salatalıktan 1 bardak porsiyon, yaklaşık 17 mikrogram K vitamini sunar. Bu, sırasıyla, erkeklerin ve kadınların önerilen günlük alımlarının yüzde 14'ünü ve yüzde 19'unu oluşturur.

Diğer Faydalar

Salatalık ayrıca birtakım sağlık yardımları da sunmaktadır. 2013'te "Fitoterapia" da yayınlanan bir gözden geçirme, salatalıkta antioksidanlar - vücudunuzun hücresel hasarı önlemek için kullandığı kimyasallar - içerdiğini ve ayrıca vücudunuzda bir soğutma etkisine sahip olduğunu ve böcekleri yaz boyunca diyetinize mükemmel bir hale getirdiğini belirtti aydır. Çalışma şunu kaydederken, salatalık tohumları kabızlıkla savaşabilir. Salatalık ayrıca cucumerins ve cucurbitacins de dahil olmak üzere birçok fitoturrient kaynağı olarak hizmet eder - ancak bu kimyasallarla ilişkili sağlık faydaları daha fazla araştırmayı gerektirir.

Salatalık ve Oral Alerji Sendromu

Salatalık yemek, bazı kişilerde oral allerji sendromuna neden olan istenmeyen etkilere yol açabilir. Ağız alerji sendromu, sisteminiz bir alerjene karşı yediğiniz bir yiyecekle ilgili hatalar verir ve dudaklarınızın ve dilinizin şişmesini ve aynı zamanda gözlerinizin veya dişeti dokusunun tahriş olmasını içeren allerjik bir yanıtı tetikler. Yaban muşası alerjilerine maruz kalırsanız salatalık alerji semptomlarını tetikleyebilir, Philadelphia Çocuk Hastanesi açıklıyor. Hastane, pişirme işlemi alerjik reaksiyonu önlemek için salatalık proteinlerini değiştirdiği için pişirmenin sıklıkla yan etkileri azalttığını açıkladı.

Daha Fazla Salatalık tüketin

Onlardan pişmiş ya da çiğ hammaddeden zevk alsın, salatalıklar diyetinize besleyici değer katarlar.Çiğ salatalık dilimlerini doğranmış domates, taze fesleğen ve balzamik salata dilimlerini, hazırlanması ve besin öğütülmüş bir salata için birleştirin veya ev yapımı guacamole'de çiğ salatalık dilimlerinizi sağlıklı ve doldurma atıştırması için daldırın. Çiğ salatalıklara kötü yanıt verirseniz, diyetinize pişmiş salatalık "patates kızartması" ekleyin. Çiğ salatalıkları sopa haline getirin, her sopa kepekli öğütülmüş ekmek kırpısıyla ektip altın kahverengene kadar fırında pişirin. Alternatif olarak, hafifçe zeytinyağı ve en sevdiğiniz otlar karışımı doğranmış salatalık katın ve sonra ihale kadar pişirin.