Amino asitlerinde amino asitler

Amino asitler, vücudunuzun yeni dokular yapmak ve hasar görmüş onarımı için kullandığı proteinin yapı taşlarıdır dokular ve balık, kümes hayvanları ve sığır eti gibi protein açısından zengin gıdalar en iyi kaynaklardan bazılarıdır. Hayvan gıdalarının amino asit profilleri değişir, bazıları bazı amino asitlerinde diğerlerinden daha yüksektir. Bununla birlikte, , kanatlı hayvan, balık ve sığır etinin yanı sıra diğer hayvan ve bitki gıdaları içeren çeşitli bir diyet yedirerek vücudunuzun ihtiyacı olan tüm amino asitleri almanızı sağlar.

Günün Videosu

Amino Asit Çeşitleri

Doğada meydana gelen yüzlerce amino asit var, ancak bunlardan sadece 21 tanesi protein sentezi için kullanılmaktadır. Amino asitler genellikle üç kategoriye ayrılır: esansiyel, şartlı olmayan ve koşullu.

Proteini yapmak için kullandığınız amino asitlerden dokuzu olan esansiyel amino asitler vücudunuzun yapamadığı amino asitlerdir, bu yüzden yiyeceklerden almanız gerekir. Gerekli olmayan amino asitler vücudunuzun kendi yaptığı şeylerdir, bu nedenle bunları yiyeceklerden almak gerekli değildir. Bununla birlikte, hastalık veya stres dönemlerinde vücudunuz ihtiyaç duydukları her şeyi üretemeyebilir; bu noktada onları yiyeceklerden almanız gerekecektir. Bunlara koşullu amino asitler denir.

Balık, kümes hayvanları ve sığır eti onları eksiksiz protein yapan bütün gerekli amino asitleri sağlar. Bunlar aynı zamanda tüm koşullu amino asitleri içerir

Ne Kadar İhtiyacınız?

Tıp Enstitüsü, gram protein başına miligram bazında dokuz temel amino asit için tavsiyeler sunar. Örneğin, önerilen histidin alımı, protein gramı başına 18 miligramdır ve lisin için önerilen tavsiye, gram protein başına 51 miligramdır. Erkekler için önerilen günlük protein alımı günde 56'dır; kadınlar için günde 46 gram.

Bu, bir erkeğin gün başına 1, 000 miligram histidin ve günde 2, 856 miligram lizine ihtiyaç duyacağı anlamına gelir; kadın ise 828 miligram histidin ve 2 346 miligram lisine ihtiyaç duyar. Tavsiye edilen triptofan alımı, gram protein başına 7 miligramdır, yani erkeklerin günde 392 miligrama, kadınların günde 322 miligrama ihtiyacı vardır.

Numune Miktarı

Tavuk, somon veya kıyılmış sığırların üç gramı, 575 ila 765 miligram histidin, 1,500 ila 2, 100 miligram lizin ve 90 ila 290 miligram triptofan sağlar. Tavuk, üç amino asidin en zengin kaynağıdır, ardından somon, daha sonra kıyma. Üç onsluk türkiye, alabalık veya üst sığır filetosu, 575 ila 829 miligram histidin, 1, 790 ila 2, 195 miligram lizin ve 170 ila 265 miligram triptofan sağlar. Top sığır filizi en zengin histidin ve lizin kaynağıdır ve triptofanda en düşük olanıdır. Türkiye, üç protein kaynağı arasında triptofan açısından en çok bulunur.

İhtiyacınız olanı Bulma

Doktorunuz, belirli bir sağlık nedeni için belirli bir amino asit alımını izlemenizi önermediği sürece, balık, kümes hayvanları ve sığır etindeki her amino asit miktarını merak etmenize gerek yoktur. En önemli şey yeterince protein elde etmek ve yeterince komple protein elde ettiğinden emin olmaktır. Üç gramlık somon, tavuk veya sığır eti 18 ila 25 gram komple protein sağlar. Her gün yetişkinlerin protein ihtiyaçlarını ve bunların gerekli amino asit ihtiyaçlarını karşılaması için günde 2-9 porsiyon yeterlidir.