Soya Sütü ya da İnek Sütü Yüksek Ürik Asidi İçerir mi?

Ürik asit, DNA ve RNA gibi genetik materyalin parçalanmasından oluşan atık bir üründür. Ürik asit normal seviyelerde iyi huyludur. Bununla birlikte, aşırı miktarda ürik asit birikir ve eklemlerde iğne benzeri kristaller oluşturursa, gut olarak bilinen ağrılı bir iltihaplı artritik duruma neden olabilir. Bu büyük olasılıkla ayak başparmağının tabanındaki eklemde görülür. Soya sütü, inek sütü ile karşılaştırıldığında daha yüksek ürik asit seviyesine neden olabilir.

Günün Videosu

Pürin İçeriği

İnsan vücudu genetik materyalin yapı taşlarını oluşturan pürlerin parçalanmasından ürik asit üretir. Pürinler yüksek gıdalar yemek genellikle ürik asit seviyelerinin kanda yükselmesine neden olur. İnek sütü ve soya sütü, isimlerindeki benzerliğe rağmen, iki çok farklı organik kaynaktan gelir; bu nedenle pürin içeriği de oldukça farklıdır. İnek sütü pürlerinde düşük, soya fasulyesi ise makul miktarda pürin içerir.

Üriner Asit Düzeyleri

"Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" 'nde 1991 yılında yapılan bir araştırmada, süt proteinlerinin yenilenmesinden üç saat sonra ürik asit seviyelerinin azaldığı Soya proteinleri. Bu sonuç, pürleri önemli bir besin maddesi olduğu için soya sütünü içmeyi bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Bununla birlikte, aşırı ürik asit seviyeleri tehlikesi altında iseniz, soya sütünü sınırlamanız gerekebilir. Florida Sağlık İdaresi Ajansı'na göre, büyük miktarlarda sofanın tüketilmesi gutun daha da kötüleşmesine neden olabilir. Eğer risk altında değilseniz, soya yalnızca çok az bir etkiye sahip olabilir.

Gut Risk

Araştırmacılar yıllardır, mandıra hala ürik asit atılımını artırdığını biliyordu, ancak mekanizma hala tam olarak anlaşılmamıştır. "New England Journal of Medicine" dergisinin 2004 sayısında yayınlanan bir araştırma, süt ürünlerini yiyen erkeklerin aslında gut riskini azalttığını ortaya koydu. Az yağlı süt en büyük etkiye sahip olduğu ortaya çıktı. Araştırmacılar soya ürünlerini incelemedi.

Düşük Pürlu Diyet

Eğer zaten gut geliştirdiyseniz veya bunun için risk altındaysanız, doktorunuz muhtemelen düşük purin bir diyet önerecektir. Bu diyet, pürinlerde yüksek et ve deniz ürünleri gibi gıdaları sınırlamayı gerektirir. Neyse ki, az yağlı inek sütü bir protein kaynağıdır ve gut riskinizi azaltmanın bir yolu. Soya sütü seçerseniz, az miktarda tüketin. Diyet ürik asit seviyelerini sınırlandıran bir tedavinin yalnızca bir parçasıdır. Her durumda yeterli olmayabilir.