ÜZüm Çilek İle Yapılabilecekler
İçindekiler:
Çilek, zirve aşındıkça, canlı lezzetini, renk ve meyve sularını kaybetmeye başlar. Aşırı çileklerin sadece taze meyveleri olduğu gibi çalışacağı birkaç tarif olduğu için bunları henüz atmanız gerekmez. Püre veya pişmiş çilek için veya çilekli kekler veya çilekli pasta gibi çileklere ilave tatlılık veya çikolata eklemenize izin verecek maddeler arayan tarifler arayın.
Günün Videosu
Salata Giyinme
->
Aşırı çilek, salata soslarında, ıspanak ve keçi peyniri salatası ile eşleşen mükemmel bir katkı maddesi. Bir balzamik salata için biraz saflaştırılmış meyveleri ekleyin veya sıfırdan kendinize has bir sos hazırlayın. Balzamik sirke ve zeytinyağını bir araya getirin ve sonra tartganlık ve bal için Dijon hardal ekleyin ve tatlılık için saflaştırılmış çilek ekleyin.
Kavrulmuş Çilek
->
Kavrulmuş çilek, lezzetini hayata döndürür. Onlara şeker serpin, bir fırın kâğıdına serpip kabaca bir saat boyunca 325 derecelik fahrenhayt fırında pişirin. Danielle Centoni "Oregonian", bir vanilya fasulyesi, kakule, biberiye veya kek gibi daha fazla lezzet katmak için kavurma işlemi sırasında ilave malzemeler ilave edilmesini öneriyor. Çilek kullanacağınız tarifi karşılamak için ihtiyaç duyduğunuz kadar çok veya az şeker ekleyin. Bunları, bir chutney veya salata sosu içinde kullanıyorsanız, örneğin, daha fazla tart meyveleri isteyebilirsiniz, ancak onları kullanırken onları tatlı tercih edin onları bir çilek reçeli için.
Çilek Sosu
->
Pişirme sırasındaki tatlı ve tartganın seviyesini kontrol edebildiğinden, aşırı çilekler basit bir tencere sosu için idealdir. Sadece çilekleri atın, biraz su, şeker ve limon tencereye koyun ve sosu kalınlaşıncaya ve çilekler parçalanana kadar düşük ateşte pişirin. Dondurma, pound pasta, cheesecake, krep veya çikolatalı kek için sos kullanınız. Çilekleri kırmak için sosu püskürtüyorsanız, taze çilek ile yapılan bir çilekli kısa pasta üzerine sos da kullanabilirsiniz. Sosun tadına farklı bir lezzet katmak için soslara eklemeler yaparak yaratıcı olun. Ünlü şef Emeril Lagasse çilek sosuna kirsch ya da konyak eklerken, Cat Cora tereyağı ve Grand Marnier kullanıyor.
Çilek Chutney
Aşırı çilekleri, lezzetli bir hamur işi yapmak için bir kaç katkı maddesi ile birleştirin. İyi bir chutney tatlı ve tart arasında bir denge oluşturacaktır, bu nedenle sirke, narenciye suyu ya da hardal gibi malzemeyi tatlandırmak için tart, bal, agave nektarı ya da beyaz ya da kahverengi şeker yapmak için kullanın ve dokuyu vermek için kuru üzümleri kullanın. Chutney'inize yeşil biber veya hardal, çemen çayı, ajwain veya rezene tohumları gibi baharat ekleyerek Hint bir yetenek verin. Chutney'i kalın iseniz, pişirme işlemi sırasında karışıma biraz pektin ekleyin.
