Tapioca Nişastanın Faydası Nedir?

Tapyoka nişastası, manyok bitkisinin kökünden yapılır. Pişirme için un olarak da kullanılabilmesine rağmen, esasen yoğunlaştırıcı olarak kullanılır. Tapioca, Asya yemeklerinde, özellikle Tayland yemek tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Hindistan'da tapyoka nişastası bazen haşlanmış ve baharatlarla aromalı bir garnitür olarak yediriliyor.

Günün Videosu

Gluten Free

Tapyoka nişastasının en belirgin faydası, glutensiz ve buğday içermemesidir. Bu, gluten intoleranslarına sahip insanlar için uygun bir seçenek olmasını sağlar, ancak pişirmeye veya tariflerine koyulaştırıcılar eklemek isteyecektir.

Geniş Yemek Pişirme Kullanımı

Tapioca nişastası pişirme turları, yassı ekmek yapımı ve cips ve gofret gibi atıştırmalıklar için uygun bir seçim haline getiren çeşitli tariflerde iyi çalışıyor. Tapyoka nişastası ayrıca bir koyulaştırıcı olduğundan, birçok aşçı çorba, puding ve sosları koyulaştırmak için kullanır. Tapioca bir tarifi çiğneme ekler, bu nedenle çerezler veya kekler için daha sert, ufalanan bir doku arıyorsanız iyi bir seçim değildir.

Bland Tadı

Tapyoka nişastası, yumuşak, nötr bir tada sahiptir. Tapyoka nişastası eklenmesinin bir tarifin lezzetini etkilememesi bu pişirme sırasında bir avantaj. Natürel tadı nedeniyle, tapyoka nişastası tatlı ve tuzlu yemeklerde sorunsuz kullanılabilir. Karabuğday unu, patates nişastası ve kahverengi pirinç unu gibi diğer glutensiz nişastalar ve unlar, yemeklerin lezzetini, rengini veya dokusunu değiştirecektir. Tapioca nişastası yapmaz.

Düşük Protein

Tapyoka nişastası protein içermez, bu da protein alımını kesmeye çalışan kişiler için iyi bir seçimdir. Çoğu diğer nişasta ve un türleri en azından bir miktar protein içerir. Örneğin, buğday unu 120 g sunum başına 16 g protein içerir, bu yaklaşık bir fincadır. Fine Pişirme'ye göre, düşük proteinli nişastalar yumuşak pişirme için, huysuz, gevrek, ekmek, kek ve bisküvi için iyidir.