Tanlar Çaylarda, siyah, yeşil, beyaz ya da başka renkte olsun, çaylardaki

Siyah, yeşil, beyaz veya başka renkte olan çay, çok sayıda sağlık yararı sunduğu için bilge bir içecektir. Ancak çay belirli nedenlerle iyi olabilecek tanen içerir, ancak bileşikler her zaman yararlı değildir. Çaylar, rengine bağlı olarak farklı seviyelerde tanenler içerir ve farkı nasıl söyleyeceğinizi öğrenmek, eğer varsa çayın sağlıklı beslenme planınıza ait olduğunu seçmenize yardımcı olur.

Günün Videosu

Tanenler 101

Tanenler, pek çok çiçeğin renklerinden ve olgunlaşmamış meyve gibi yiyeceklerin sıkışmasından sorumlu polifenoller, bitki gıdalarında bulunan bileşiklerdir ve tart kırmızı şarap, Cornell Üniversitesi göre. Cornell Üniversitesi, tanenler ayrıca proteinlerin moleküler yapısını korumasına yardımcı olduğunu belirtiyor. Bu, proteinlerin vücudunuzda normal olarak işlev gördüğü anlamına gelir. Çeşitli çay tipindeki tanen miktarı, çayın hangi rengine ve içmeden önce ne zamana kadar batmış olduğuna bağlı olarak değişir.

Siyah Beyaz Çay

"Sağlıklı ve Hastalıklı Çay Önleme" adlı kitabın yazarı Victor R. Preedy'ye göre taze yaprak çay, işlenmiş çaylardan daha fazla tanen içeriyor. Çayın rengi tanenlere de çok etkiliyor. Örneğin, Pasifik Okyanus Tıp Koleji'ne göre, beyaz çayda siyah çaydan daha az tanen bulunur. Beyaz çaydan daha koyu olan hafif fermente edilmiş oolong çayı, iyi bir tanen kaynağıdır, Preedy notları.

Yeşil Çay

Preedy'ye göre, en fazla miktarda tanenler içeren çaylar arasında yeşil çay bulunmaktadır. Yeşil çaydaki diğer polifenollerle birlikte tanenler, yeşil çayın sağlık yararlarına katkıda bulunabilir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, yeşil çay içmenin kolestrolü düşürmesine ve kalp hastalığı ve belirli kanser türlerinin riskini azaltabileceğine dikkat çekti.

İçki Çayı İle İlgili Hususlar

"Sağlık ve Hastalıkta Modern Beslenme" nin yazarları Maurice Edward Shils ve Moshe Shike, herhangi bir rengin içilen çayının bazı sağlık sorunları riskini azalttığına dair kanıtlara sahiptir. Bununla birlikte tanenler, aynı zamanda kan pıhtılaşması ve karaciğer nekrozu riski ile de ilişkilidir, Shils ve Shike raporunda zararlı olabilecek kesin miktar kişisel sağlık öyküsüne bağlı olacaktır. Tanenler, bazen küçük dozlarda bile sindirime müdahale edebilir ve demir gibi bazı besin maddelerinin normal absorpsiyonunu engelleyebilir, öyleyse daha önce mevcut bir sağlık probleminiz varsa, çayın riskleri ve yararları konusunda doktorunuzla konuşun.