ŞEker Hastalığı Buğdayı

Diyabet, kan şekeri seviyelerinin yakından izlenmesini gerektiren bir durumdur. Yediğiniz yiyecek türü kanınızdaki şeker miktarını etkiler. Karbonhidratlar kan şekerinizi en çok yükselten besinlerdir. Şeker hastalığınız varsa ve bir yemekte çok fazla karbonhidrat yiyorsanız, kan şekeriniz çok yüksek olacaktır.

Günün Fısıtı

Yakında Buğday |

Pek çok gıdada karbonhidrat bulunur ve en iyi bilinen buğday türü filizlenmiş buğdaytır. Çimlendirilmiş buğdayın 1/3-fincan servisinde 15 g karbonhidrat bulunur. Çimlendirilmiş buğday, karbonhidrat içerdiğinden, şeker hastalığı olan insanlar, ne kadar yemek yediğinden emin olmalılar. Genel olarak, çoğu erkeğin bir yemekte yaklaşık 60 ila 75 g karbonhidrata ihtiyacı vardır ve çoğu kadının 45 ila 60 g arasında olması gerekir. Bir fincan filizlenmiş buğday, 45 gr karbonhidrata eşittir, neredeyse bütün bir öğün için ödenir.

Bütün Tahılların Önemi

Şeker hastalığında, yediğiniz karbonhidrat miktarı tek önemli şey değil; karbonhidratın türü de önemlidir. Bütün tahılların seçilmesi önemlidir. Amerikalılar İçin Beslenme Rehberine göre, yediğiniz tahılların en az yarısı bütün olmalıdır. Çimlendirilmiş buğday kepekli çekirdeklerden yapılır. Çimlendirilmiş buğday yediğinizde, bütün tahıl ve daha fazlasının tüm avantajlarından yararlanabilirsiniz. Çimlenme süreci, aslında, C vitamini, B vitaminleri ve folat da dahil olmak üzere, hububatın önemli besinlerini artırıyor. Buna ek olarak, tam tahıllar kolestrolü ve kan şekeri düzeylerini normale döndürebilir; diyabetli insanlar için özellikle önemlidir.

Çimlendirilmiş Buğdayın Satın Alınması ve Kullanımı

Tüm doğranmış çekirdek olarak filizlenmiş buğday satın alabilir veya un haline öğütebilirsiniz. Çimlendirilmiş buğday çekirdeği, akşam yemeğinde yan yemek olarak yenilebilir ve un çeşitli pişmiş malları yapmak için kullanılabilir. Birçok bakkalde şimdi filizlenmiş buğday ile yapılan ekmek parçaları taşınmaktadır.

Alt satır

Çimlenme işlemi, pek çok hububat besin maddesini artırır, ancak karbonhidratlardan kurtulamaz. Karbonhidratlar kan şekerinizi yükseltir. Şeker hastalığı olan filizlenmiş buğday yemeyi tercih edenler, uygun bir porsiyon yemi içeriklerinden emin olmalılar.