Besin Değerinde Vermikelli Pirinç Erişte

Vietnam fotolarınızın kasesini dolduran yumuşak erişte, spagetti değil, erişte pilav şehriye. Zemin pirincinden yapılan bu erişte, Asya'da bulunur ve Vietnamca'nın yanı sıra Tayland ve Çin de dahil olmak üzere farklı mutfaklarda kullanılır. Beslenme açısından, erişte pilav şehriye kalorisi yoğun ve karbonhidratlarda yüksek, ancak yağ içermez ve düşük sodyumda bulunur.

Günün Videolu

Kalori Dolgusu İçermiyor ama Çok Dolum Değil

56 gramlık ya da 2 ons sunumda 200 kalorilik erişte pirinç şehriye yüksek -energy-yoğun gıda. Enerji yoğunluğu, bir gıdanın ağırlığına kıyasla içerdiği kalorilerin sayısını ifade eder. Şehriye şehriye gram başına 3 kalori içerir. Bunu gram başına 0,5 kaloru olan brokoli gibi düşük enerjili yoğun bir gıdaya kıyasla. Yüksek enerjili yoğun gıdalar düşük enerji yoğun gıdalar kadar dolum değildir ve eğer dikkatli değilseniz, tasarladığınızdan daha fazla kalori içebilirsiniz. Erişte yemeklerini, Vietnam kökenli pho gibi et suyu bazlı çorbanın bir parçası olarak yiyerek doldurmaya yardımcı olabilir, böylece daha az erişte yersiniz.

Karbonhidratlarda Yüksek, Elyafta Düşük

Somon pirinci erişte içerisindeki kalorilerin çoğu karbonhidrattan gelir. 2 gramlık porsiyon 45 gram karbonhidrat içerir. Birincil enerji kaynağı olarak, karbonhidratlar günlük kalorinin çoğunu - yüzde 45 - 65 arasında sağlamalıdır. Makarna, karbonhidrat için iyi bir kaynak olsa da, iyi bir lif kaynağı değil, vücudunuzun sindiremediği karbonhidrat türüdür. Bir servis az 1 gram sağlar. Fiber, obezite, kalp hastalığı ve belirli kanser türlerine yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.

Yağ ve Kolesterol içermez

Haşaratlı pirinç erişte 0 gram yağ ve kolesterol içerir. Yağ, vücudunuzun bir enerji kaynağı olarak kullandığı ve yağda çözünen vitaminleri emmek için gerekli besleyicidir. Diyetinizdeki yağların çoğu zeytinyağı, kanola yağı ve avokado gibi doymamış yağlardan gelmelidir. Kızarmış gıdalar kalp rahatsızlığı riskini artıran bir trans yağ kaynağıdır. Makarna sipariş ederken kızarmış yerine onları yumuşak olarak sipariş etmek daha sağlıklıdır.

Eksik Protein Kaynağı

Erişte, 2 ons porsiyon başına 3 gram protein içeriyor. Erişte pirinçten yapıldığından, gerekli amino asitlerin tümünü içermezler ve onları eksik bir protein kaynağı haline getirirler. Ancak diğer tahıllar, fasulye ya da sebzeler gibi kıyılmış olmayan kaynaklardan olsalar da günlük protein ihtiyacınızı gün boyunca diğer gıdaları yiyerek karşılayabilirsiniz.

Düşük Sodyumda

Diyetinizde fazla sodyumun alınması, yüksek tansiyon geliştirme riskinizi arttırır, American Heart Association'a göre. Diyetinizdeki sodyumu sınırlamaya çalışırken, diğer sodyum düşük gıdalarla birleştirdikçe, erişte pilav şehriye iyi bir seçim yapar.2 ons porsiyon, 22 miligram sodyum içerir. Günlük sodyum alımınızı günde 1, 500 miligramdan daha azıyla sınırlayın.