Besin Değeri

Moong dhal fasulye olgun mung fasulye ile aynıdır ve mercimekler ve bezelye boyut, şekil ve doku benzer. Sarı renkli, moong dhal fasulye yarısı bölünmüş ve soyulmuş, böylece düz ve yuvarlak bir tarafı var ve hızlı pişirme. Moong dhal, diğer bakliyat gibi, hayvan dışındaki bir proteinin yanı sıra diyet lifi ve diğer besin maddelerinin zengin bir kaynağıdır.

Günün Videosu

Beslenme Profili

Pişmiş moong dhal'ın 1 bardı porsiyonunda servis başına 147 kalori vardır. Sadece 0.77 gram toplam yağ ile, moong dhal fasulye, az yağlı bir protein kaynağıdır ve sunum başına 14 gramdan biraz fazla olmalıdır. Birleşik Devletler'deki yetişkinlerin çoğunluğu yeterli miktarda protein tüketirken, daha fazla hayvansal olmayan kaynaklar da dahil olmak üzere çeşitli protein kaynakları önerilir.

Diyet Elyaf İçeriği

Moong dhal özellikle diyet lifi bakımından yüksektir ve 1 bardak servis başına yaklaşık 15 gram elyaf sağlar. Bu yetişkin erkekler ve kadınlar için günde elyaf için diyet referans alımının% 40-5 ve% 71'ini sağlar. Diyet lifi, kan kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir, ayrıca kabızlık ve divertiküloz gibi diyet komplikasyonlarını önleyebilir. Diyet lifi yüksek bir diyet, aynı zamanda daha az yiyecekle dolgunluk hissettiğiniz için aşırı yeme riskini azaltacaktır.

Vitaminler ve Mineraller

Moong dhal, geniş bir yelpazede gerekli vitamin ve mineralleri içeren, özellikle de potasyum, kalsiyum, folat ve B vitamini kompleksinin diğer üyelerinden zengindir. Tüm B vitaminleri, vücudunuz için kullanılabilir yakıt üretmek için vücudunuzun karbonhidratları glikoza indirmesine yardımcı olur. Folik asit de sağlıklı beyin fonksiyonu ve DNA üretimi ile yardımcı olur. Aynı zamanda iyi zihinsel ve duygusal sağlığın korunmasında da önemlidir. Moong dahl, E vitamini, C ve K vitaminleri de içerir.

Pişirme Moong Dhal

Moong dhal tamamen kaynatılabilir veya yapıştırmak için ıslatılabilirler. Fasulye bazen un üretmek için tüketilir. Çok çeşitli Asya ve Hint mutfaklarında yaygın olan moong dhal, tatlı ve tuzlu preparatlar için kullanılır. Doğal olarak düşük yağ ve protein açısından, sebze gibi az yağlı gıdalarla eşleştirerek mong dhal çanağını sağlıklı tutun; az miktarda ilave yağ kullanarak; ve muhtemelen tam bir protein yapmak için pilav ile birleştirerek.