Beslenme değeri

Çilek gibi böğürtlen ve yaban mersini de kalori ve yağ oranı düşüktür. Fiber için iyi bir kaynaktır ve birçok gerekli vitamin ve mineralleri sunar. Çilek, diyetinize sağlıklı ve besleyici bir katkı sağlar; ancak böğürtlen ile yaban mersini arasında birkaç belirli besin farklılığı vardır.

Günün Videoları

Kalori, Yağ ve Kolesterol

Böğürtlenin 100 gramında 43 kalori bulunurken, aynı miktarda yaban mersini 57 kalori içerir. Kara böğürtlen, 0.49 g toplam yağ ve 0.01 g doymuş yağ içeriyor; bu, günlük toplam yağ değerinin yüzde 1'i ve doymuş yağın günlük değerinin yüzde 1'inden daha azı, 2.000 kaloriyi temel alarak diyet. 0.33 g toplam yağ ve 0.028 g doymuş yağ ile, yaban mersini böğürtlenlerinden biraz daha az toplam yağ ve biraz daha doymuş yağ içeriyor. Yağdaki bu fark çok hafif olduğu için, yaban mersini yağının toplam günlük değeri, toplam yağın günlük değerinin yüzde 1'i ve doymuş yağın günlük değerinin yüzde 1'inden daha az olan böğürtlen ile aynıdır. Ne böğürtlen, ne de yaban mersini, kolestrol içermez.

Protein ve Karbonhidratlar

100 g güveçte çalışan böğürtlen, 1,4 g protein veya günlük protein değerinin yaklaşık yüzde 2'sini sağlar. Aynı miktarda yaban mersini, günlük değerin yaklaşık yüzde 1'i olan 0,7 g protein içerir. Karbonhidratların toplam miktarı, böğürtlenlerin 100 g sunumu için 9,6 g, aynı miktarda yaban mersini için ise 14,5 g, günlük değerin yaklaşık yüzde 3 ve yüzde 5'idir. Böğürtlenlerin günlük değerin yaklaşık yüzde 21'i olan 5,3 g diyet lifi var. Sadece 2. 4 g lif ile, yaban mersini, böğürtlenlerin günlük lif değerinin yarısından daha azını sağlar. Biberiye 4,9 g şeker, yaban mersini ise 10 g şeker içeriyor.

Vitaminler

Blackberries birkaç istisna dışında yaban mersini daha fazla miktarda vitamin sağlamaktadır. Böğürtlen, günlük C vitamini değerinin yüzde 35'ini, günlük K vitamini değerinin yüzde 25'ini, folatın ve E vitamininin günlük değerinin yüzde 6'sını, günlük değerin yüzde 3'ü olan A vitamininin günlük değerinin yüzde 4'ünü içerir niasin ve pantotenik asit, günde B-6 vitamini değerinin yüzde 2'si ve günlük tiamin değerinin yüzde 1'i. 100 g yaban mersini,% 16 C vitamini,% 24 K vitamini,% 3 E vitamini ve B-6 vitamini,% 1 pantotenik asit ve A vitamini ve% 2 tiamin, riboflavin, niasin ve folat içerir. Blackberry ve yaban mersini hiçbir B-12 vitamini içermez.

Mineraller

Böğürtlenler, yaban mersini daha fazla miktarda mineral içerir. 100 g biber gevreği günlük manganez değerini, günlük bakır değerini yüzde 8, günlük magnezyum ve potasyum değerini yüzde 5, çinko günlük değerinin yüzde 4'ünü, günlük kalsiyum ve demir değerinin yüzde 3'ünü sağlıyor ve günlük selenyum değerinin yüzde 1'i. Aynı büyüklükteki yaban mersini sunumu günlük manganez değerinin sadece yüzde 17'sini sunar; Günlük bakır değerinin yüzde 3'ü; Günlük demir, magnezyum ve potasyum değerinin yüzde 2; Yüzde 1 kalsiyum, fosfor ve çinko; ve günlük selenyum değerinin yüzde 1'inden azı.