Besin Öğünden Yumurta Yumurtacı Beyazların Değerleri Vs. Bütün Yumurta

Yumurta, vücuda optimal sağlık için gereken temel besin maddelerini sağlar. Bir yumurta, çeşitli vitamin ve mineraller içerir ve protein açısından da yüksektir; Bununla birlikte, kolesterol alımını kontrol etmek isteyen kişiler boyunduruğun atılmasını ve sadece haşlanmış yumurtanın beyazlarını yemeyi tercih edebilir. Diyet değişiklikleri yapmadan önce sağlık uzmanınıza danışın.

Günün Videosu

Kalori Değeri

USDA'nın Besin Verileri Laboratuvarı, sarısı ile birlikte büyük bir yumurta 72 kalori içerdiğini belirtiyor. Sarımsak yoksa, kalori değeri 17 kaloriye düşer. Bütün bir yumurtanın zaten kalorisinde nispeten düşük olmasına rağmen, düşük yağlı bir diyetteki bazı kişiler, yumurta yağ içeriği öncelikle sarısında bulunurken sadece beyazları tercih edebilir.

Makro Yemeyen

Bir haşlanmış yumurta ve bir yumurta beyazının protein içeriği sırasıyla 4 gram ve 6 gramdır. Tıp Enstitüsü, yetişkin erkeklerin günlük 56 g protein alımına, yetişkin kadınların her gün 46 gram protein almalarına ve gebe veya emzikli kadınların günde 71 gram protein kullanmalarını öneriyor. Yumurtaların karbonhidrat içeriği önemsizdir; Bir yumurta birazdan bitti. Yaklaşık 50 gram karbonhidrat ve yumurta akı içerir. 25 gram karbonhidrat. Karbonhidratlar, vücuda iyi işlev görmesi için gerekli enerjiyi sağlarlar ve yumurtalar zengin karbonhidrat kaynağı olmadıklarından, diyette meyveler, sebzeler ve tam tahıllar gibi besleyici karbonhidratları dahil etmek çok önemlidir. Bir bütün yumurta 5,3 gram yağ içeriyor, bunların 1,6'sı doymuşken, yumurta akılarının neredeyse hiç yağ içermiyor. Yağ, glikozun depolanması bittikten sonra vücudun alternatif enerji kaynağı; Bununla birlikte, doymuş ve trans yağlar potansiyel olarak zararlı olsa da, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar en sağlıklıdır. Doymuş yağ, gün boyunca toplam kalorik alımının yüzde 7'siyle sınırlandırılmalıdır.

Vitaminler & Mineraller

Yumurta akılarının tüm yumurtalara göre daha düşük yağ içeriğine sahip oldukları için, dieters yumurta sarısı yerine beyazları tercih edebilir; Bununla birlikte, bir yumurta bulunan besin maddelerinin çoğu yumurta sarısı tarafından sağlanmaktadır. Sarımsak, kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi 10 mineralin yanı sıra A vitamini, B vitaminleri, D vitamini, E vitamini ve lutein de dahil olmak üzere 20'den fazla vitamin içeriyor. Bu mikro besinler genel sağlık için gereklidir; Örneğin kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin sağlığını desteklerken, lutein gözler için hayati bir besindir.

Dikkat Edilecek Hususlar

Yumurtanın aşırı miktarda tüketilmesi kolesterol düzeylerini yükseltebilir ve kalp hastalığına neden olabilir, ancak Harvard School of Medicine, doymuş yağ oranı düşük bir diyetle birlikte yumuşak miktarda yumurta toplamakta başarılı olduğunu bildirmektedir.2011 Deneysel Biyoloji konferansındaki sunumcular, alımı günde bir yumurta ile sınırlandırmanın, kolesterol düzeyinizi veya kalp hastalığı riskinizi etkilemeyeceğini onaylıyor. Kolesterol hakkında endişelenen kişiler, yalnızca beyazları yeme seçeneğini tercih ederler çünkü kolesterol yalnızca sarısı bulunur.