Sarı Kabuklu Zencefil için Besin Profili

Tüm tatlı biber, bu aşamada yenilebilir ve besleyici yeşil biber olarak başlıyor. Çeşitliliğe bağlı olarak asmada kalan yeşil biber sarı, kırmızı, turuncu, mor veya hatta kahverengi biberlere kadar olgunlaşır. En popüler üç çeşidi, hafif, sarı ve kırmızı biber ile birlikte daha genç, biraz keskin yeşil yeşil biber. Farklı pigment renkleri, besin maddelerinde önemli bir farklılığa neden olur. Sarı biberlerin iddia ettiği iddialar, tatlı tadları ve yüksek C vitamini içeriğidir.

Günün Videosu

Genel Beslenme

Yaklaşık 2/3 bardak doğranmış biberden oluşan 100 gr taze sarı biber, 27 kaloriyi, yağsız, kolesterolü veya sodyum. Hafif tatlı sebzeler 6 g karbonhidrat içerir. Bir porsiyon da her biri yaklaşık 1 g protein ve diyet lifi sağlar.

C Vitamini

Sarı zarfın başlıca katkısı C vitamini içeriğidir. Sarı biberli 2/3 fincan porsiyon, 184 mg - ya da günlük C vitamini değerinin% 306'sını sağlıyor. Vitamin, bağışıklık sistemini güçlendiren bir antioksidandır. Doğru miktarda C vitamini almak kalp hastalığı ve bazı kanserler riskini azaltmanıza yardımcı olabilir. Vitamin ayrıca sağlıklı deri ve kıkırdağın önemli bir bileşenini oluşturan kollajen oluşturur. Yemek, gıdaların C vitamini içeriğini tükettiği için çiğ veya hafifçe sotelenmiş sarı biber en sağlıklı sunum seçenekleridir.

Vitamin B-6

Güne ihtiyaç duyduğunuz B-6 vitamininin% 8'ini 2 bardak / 3 bardak sarı biberle alacaksınız. B kompleks vitaminlerinin tamamı sağlıklı karaciğer fonksiyonlarının yanı sıra sağlıklı gözler, cilt ve saçları da teşvik eder. B vitamini bakımından zengin gıdalar, yemek yediğiniz karbonhidratları enerjiye dönüştürmede size yardımcı olur. Vitamin B-6 aynı zamanda amino asit homosisteinin kontrolünden sorumlu besin maddelerinden biridir, bunların yüksek seviyeleri kalp rahatsızlığı ile ilişkili olduğuna inanılmaktadır. Vitamin B-6 da sağlıklı beyin fonksiyonunu ve hormon üretimini teşvik eder ve sabah yorgunluğuna, adet öncesi sendroma ve depresyona karşı savaşabilir.

Folat

Bir biber torbası, bir B vitamini folatı için günlük değerin yüzde 7'sini sağlar. Besin gebe kadınlar için özellikle önemlidir çünkü sağlıklı fetal büyümeyi destekler. B-6 gibi, folat homosistein düzeylerini kontrol eder, bu da kalp hastalığı riskinizi düşürebilir. Ayrıca, bazı insanlardaki depresyonu hafifletebilir ve bazı kanserler geliştirme şansını azaltabilir.

Diğer Besinler

Her gün ihtiyacınız olan A, tiamin, niasin ve vitamin B-5'in en az 2% 'sini taze sarı biberle dolduran 2/3 fincan.Ayrıca günlük demir, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve manganez değerlerinin en az% 2'sini elde edersiniz.

Karşılaştırmalar

Tüm popüler biber C vitamini için mükemmel bir kaynaktır, ancak sarı biberler bu kritik besin için kraldır. Sarı zarif biber, kırmızı biberlerin sunduğu iki gün değerine ve yeşil biberlerin sunduğu bir güne kıyasla, üç günlük vitamin imkânı sunar. A vitamini için, kırmızı biber, yeşil bibondan günlük yüzde 7, sarı bibreden yüzde 4 ile karşılaştırıldığında, A vitamini için günlük değerin yüzde 63'ü sağlayarak grubun en güçlü merkezidir. Kırmızı ve yeşil biberlerin, sarı biberlerin demirden biraz daha yüksek olmasına rağmen, sarı biberlerin sağladığı lifin iki katı lifi vardır. Üç biberin de mineral içeriği benzerdir.