Etkisi Üzerine Yumurtaların Etkisi

Yumurtalar ucuzdur ve reçel ile vitaminler, mineraller, protein ve sağlıklı yağlarla doludur. Bir orta yumurta, 63 kalori, 6 gram protein ve 4 gram yağ içerir; bunların çoğu kalp-sağlıklı doymamış yağlardır. Karbonhidrat eksikliği ile birlikte protein ve yağ içeriği kan şekeri seviyenizi izlerken yumurtaları mükemmel bir tercih yapar. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için bu çok yönlü yiyeceklerin tadını çıkarın, ancak kolesterolünüz yüksekse yumurta sarısını hafifçe tüketin.

Günün Videosu

Glisemik İndeks Numaraları

Glisemik indeks, bir gıdanın şeker şekerine kıyasla kan şekerinizi ne kadar arttırdığına karar verir. Düşük glisemik indeks gıdalar 55 ya da daha düşük olan gıdalar. Orta glisemik indeks gıdalar 56-69 arasında ve yüksek glisemik gıdalar 70 ve üzeri. Bir gıdasal glisemik indeksi ne kadar yüksekse, kan şekeri düzeyleriniz o kadar hızlı yükselir. Düşük glisemik indeksli gıdaların kan şekeri düzeyleri üzerinde çok az veya hiç etkisi yoktur. Yumurta 1 gramdan daha az karbonhidrat içerdiğinden kan şekeri düzeyinizi etkilemediğinden glisemik indeks değeri yoktur.

Kan Şekeri Geliştirin

Kahvaltı yumurtaları, sabahın geri kalanında kan şekeri seviyenizi düşürebilir ve genel kan şekeri düzeylerini artırabilir. 2010'da "Beslenme Araştırması" nda yayınlanan bir çalışmada, erkekler için bir hafta boyunca bir yumurta kahvaltısı ve bir hafta boyunca pişi kahvaltı sunuldu. Kanları, glikoz, insülin ve iştah hormonlarını üç saat boyunca ölçmek için çekildi. Katılımcıların yumurta kahvaltısına girdikleri zaman, bagel kahvaltısını tükettiklerine kıyasla kan şekeri ve insülin daha düşüktü. "İngiliz Beslenme Dergisi" 'nde yapılan 2010 tarihli bir çalışmada diyabetliler, diğer hayvan proteinlerine kıyasla yumurta tükettiklerinde kan şekeri ve kolesterol düzeylerinde düzelme gösterdiler.

Tam Kalma Daha uzun

Bir orta yumurta içindeki 6 gram protein tam bir proteindir, yani vücudunuzun ihtiyaç duyduğu oranlarda gerekli amino asitleri veya protein yapı taşlarını içerir Protein dolgun hissetmenizi sağlar ve genel kaloriyi azaltmanıza yardımcı olur "Beslenme Araştırması" ndaki yukarıda bahsedilen çalışmada, deneklerin kahvaltıda yumurta verdiği zaman iştah hormonları daha düşüktü ve günlük boyunca daha az kalori tükettikleri gösterildi.Parazese kahvaltısını yedikten sonra insanlar tatlıydı ve doymamıştı. Daha az kalori tüketerek, kilonuzu kontrol altında tutabilir ve tip 2 diyabet riskinizi azaltabilirsiniz. Egzersiz Amerikan Konseyi, kilo vermeye çalışıyorsanız yüksek yumurta beyazı tüketmenizi önerir. besinler ve düşük kaloriler.

Öneriler ve Hususlar

Yumurta sarısı 213 miligram kolestrol içerir.American Heart Association, günde en fazla 300 miligram kolestrol ile sağlıklı yetişkinler için bir yumurtaya izin verir. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu'na göre, kalp hastalığı veya şeker hastalığınız varsa, haftada en fazla 3 yumurta sarısı yiyin. Bunun yerine kolestrol içermeyen yumurta akılarını tercih edin. Yumurtaları 3-5 hafta buzdolabında saklayın ve haşlanmış yumurtaları bir haftadan fazla saklayın. Dondurulmuş yumurta akı ve sarısı dört gün içinde yenilmelidir. Çiğ yumurta yemekten kaçının. Risk az olmakla birlikte, bazı yumurta salmonella ile kontamine.