Köfte Düşük Karbon Lavantasına

Et, düşük karbonhidratlı diyetleriniz için menüsündedir, soslar ve soslar da olduğunu varsayabilirsiniz. Ancak zengin, kremsi sos için geleneksel koyultma maddeleri, un, mısır nişastası veya ızgara unu olup, çorba kaşığı için 6-7 gram karbonhidrat içerir. Küçük bir mutfaktaki incelikle, nişasta kullanmadan ve düşük karbonhidratlı diyetlerinizi üfleyen türkiye göğsü, biftek veya kızartma tavuklarını nemlendirmek için kalın bir sosun tadını çıkarabilirsiniz.

Günün Videosu

Kalınlığa Tereyağını Azaltın ve Ekleyin

Bir sos veya sosun azaltılması tatların konsantre olmasına bağlı olarak doğal olarak koyulaştırılmasını sağlar. Kavurma veya et, kümes hayvanı veya balık sote edince, pişmiş et parçaları ve tepsideki damlalar zengin bir sos için tabanı oluşturur. Kırmızı şarap veya balzamik sirke sıçrama yapın ve bu yiyecekleri kazıyorken düşük ısıda pişirin. Küçük bir et suyu ekleyin ve sos daha yoğun bir dokuya gelene dek pişirin. Soğuk tereyağı ile bitirin; erirken sos daha da kalınlaşır.

Azaltma sabır gerektirir, ancak kalın, lezzetli bir sos yapmak için neredeyse karbonsuz bir yol.

Sebze Ürünleri Ekleme

Püre sebzeler sosun doğal olarak koyulaştırılması. Karnabahar gibi buğulanmış karnabahar gibi - 1/4 fincan başına 1 gram net karbonhidratlı - ya da 1/4 fincan başına 4 gram karbonhidrat bardağı gibi düşük karbonhidratlı seçenekler kullandığınızdan emin olun. Karnabahar nispeten mülayim ve sos içindeki malzemelerin lezzetlerini alacaktır, ancak balkabağısı biraz tatlı ve çatlaktır. Diğer sebzelerle de deney yapın. Buğulanmış patlıcan ve kabak, nispeten ılımlıdır ve domates tabanlı soslar için uygundur.

Sebze sakızı süper lezzetliymiş gibi görünmemekle birlikte sosları belirgin bir lezzet olmadan koyulaştırırlar. 0 gram net karbonhidrat var - lif gramlarını çıkardıktan sonra kalan toplam karbonhidrat gramı. Örnekler arasında guar gum ve ksantan sakızı bulunur; bunları özel sağlıklı gıda mağazalarında veya bir çevrimiçi perakende satıcısı ile bulabilirsiniz. Sosları koyulaştırmak için kullanırken yalnızca bir tutam veya iki parça ekleyin. Sosunuzu hızla jelatinimsi kaygan bir karmaşa haline getirebilirler.

Düşük Karbonlu Sütlü Kalınmış Gravy

Ekşi krema, kremalı peynir ve krem ​​gibi kalın süt ürünleri, düşük karbonhumlu sos için zenginlik katar. Krem peynirinde gözle görülür, keskin bir lezzet bulunur ancak çorba kaşığı 1 gram net karbonhidrat ile koyulaştırmanın harika bir işi vardır.

Ekşi krema hafiftir ve pişirme işlemi sırasında eklenirse kıvırcık olabilir. 2 çorba kaşığı için net karbonhidrattan 1 gramın altında ısıdan uzaklaştırdığınız ılık sosta ekleyin.

Krem sosun tadına bakar. Sosun aşçılar aşağı katlandığında kremi önemli miktarda koyulaştırdıkça ekleyin, diğer sıvıların çoğundan daha fazla. Bir çorba kaşığı kremanın iz karbonhidratları vardır.

Hindistan Cevizi Kreması ile Deney

Hindistan Cevizi kremi, Şükran Günü türkiye ile sosun tadını çıkarmak için uğraştığınız tat olmayabilir, ancak köri veya Tay baharatlı soslara zenginlik katabilir.Pişirme işlemi sırasında ekleyin ve sonra tutarlılığı oluşturmak için hafifçe azaltmasına izin verin.

Hindistan cevizi kremasını tropikal içecekler yapmak için kullanılan şekerlendirilmiş hindistancevizi kremi ile karıştırmayın. Acı çekilmemiş hindistancevizi kreması kalın, zengin ve biraz tatlıdır. 1/3 bardak servis başına 2 gram net karbonhidrat vardır.