Muz Ekmeğini Sinkingten Nasıl Üstte Tutuyorsun

Muz ekmeği, diğer meyve bazlı hızlı ekmek gibi, aperitif tepsiye, brunch tabağına ve daha fazlasına güzel bir katkı sağlayan, tatlı ve içten bir zevktir. Düzgün pişmiş muz ekmeği, nemli, yoğun ve lezzet dolu. Meyilliği düzgün şekilde karıştırdığınızda, ekmek ortasında çatlamış olabileceği hafif bir tepe ile pişirilir. Döşeme düşerse, birçok suçlu arasından birisi olabilir. Batık ekmeğin şansınızı azaltmak için şimdi harekete geçin.

Günün Videosu

Pudra ve Pişirme Soda

->

Tarifinizin gerektirdiği miktarı tam olarak eklediğinizden emin olarak, pişirme tozu dikkatlice ölçün. Gerekli olan pişirme soda miktarı, kullandığınız reçeteye göre değişebilir, bu nedenle ölçmeden önce kontrol edin. Bir muzlu ekmek tarifinde aşırı miktarda pişirme tozu, hamurun çok hızlı bir şekilde yükselmesine ve sonuçtaki hava cepleri çöktüğünde ortasına düşmesine neden olabilir. Fırında pişirme tozu veya yaşlanan kabartma tozu kullanırsanız, etkinliği kaybedebilirsiniz. Bir fincan kabartma tozu 1/2 fincan sıcak suya ekleyin. Karışım hemen kabarcıklanmaya başlamazsa, kabartma tozu eskimiş ve değiştirilmelidir. Pişirme tozu, düzgün bir şekilde muhafaza ederseniz, açıldıktan sonra genellikle altı ay boyunca iyidir. 1/4 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı sirke ile karıştırılarak, pişirme soda testi yapın. Kabarcıkları hemen görmüyorsanız, pişirme soda artık etkili değil.

Çok fazla nem

->

Aşırı nem veya yanlış kuru madde ölçümü, ekmeğin merkezi çok nemli ve yumuşak olduğu için tırnağınızın ortasının batmasına neden olabilir. Aşırı ve yumuşak fakat duygusal olmayan muzları kullanın. Daha yumuşak muzlar olur, sıvı içerik ne kadar yüksek olur. Hamurun nemini azaltmaya yardımcı olmak için bir seferde yalnızca bir çorba kaşığı un ekleyin; kalın ve sulu olmayana kadar. Çok fazla muz, merkezde batan ağır bir somun oluşturabilir. Çok fazla eklemeden yeterli muz eklediğinizden emin olmak için tarifi uygulayın.

Pişirme Süresi ve Sıcaklık

->

Ekmeğiniz pişirirken iyi görünüyorsa, pişirildikten sonra ortada çöker, geri kalan ekmek bittiğinde merkez iyice pişirilmeyebilir. Merkezin iyice pişirilmesiyle dışarıdan fazla bükülmesini önlemek için fırın sıcaklığınızı 25 Fahrenheit oranında düşürün ve pişirme süresini 10 ila 15 dakika artırın. En kısa önerilen pişirme süresinin sonunda bir kürdan veya benzeri bir öğeyle test edin, ardından kürdan temizlenene kadar izleyin.

Pişirme Pan Seçimi ve Zamanı

->

Seçtiğiniz reçete tarafından önerilen şekilde uygun boyutta somun tavasını seçin.Tarifte tavsiye edilen boyuttan daha büyük veya daha küçük bir somun tepsisi kullanılması nihai ürünü değiştirebilir. Somun tavasının boyutunu değiştirirseniz pişirme sürenizi buna göre ayarlayın. Daha küçük ekmek daha az pişirirken, daha büyük ekmek daha uzun süre pişirilir. Meyveyi bitirince muz ekmeğini derhal fırında tutun. Pişirme tozu ve pudra hemen çalışmaya başlar. Pil자 oturursa, kabartma özelliklerini kaybedebilir.