Cilt ve Limon Suyu İle Alet Alabalık Nasıl

Balıkçılıkta birkaç deri olmayan alabalık teklifleri spot ederken, daha sık alabalık filetolarını bir tarafı ciltle, tüysüz, yağlı etle kaplayın. Deriyi çıkarmaya zahmet etmeyin. Sadece alabalık cildi yenilebilir kadar incedir, aynı zamanda ızgarada tatmin edici bir gevreğe kadar pişirir. Limon suyu - balık için doğal bir ortak - cildin doğal rengini korumaya yardımcı olurken potansiyel "balıklanma" nı da etkisiz hale getirir. Bu özelliklerin yanı sıra, limon suyu, yağ ve kalori yığını olmadan alabalık için lezzet katıyor.

Günün Videosu

Adım 1

Izgaranızı yağlayın. Izgarayı orta yüksek ısıya ayarlayın.

2. Adım

Bir limonu kamalara kesin. Meyve suyunu bütün kamalarından küçük bir kap içine sıkıştırın.

3. Adım

Limon suyuna bir zeytinyağı veya eritilmiş tereya sıçratın. İsterseniz, baharatlara ve doğranmış otlar serpin. Malzemeler iyice bir araya gelene kadar bu bastırma sıvısını çırpın.

4. Adım

Alabalığı filetolarını temiz tabağa yerleştirin. Alabalığın cansız kısmını limon suyu ve baharat karışımıyla fırçalayın. Limonlu bastırma sıvısının üzerine tuz ve biber serpin.

Adım 5

Balıkları deri yüzü yukarı gelecek şekilde ızgaraya koyun. Tüm balık filetoları arasında bol miktarda yer bırakın.

6. Adım

Balıkları 3 ila 5 dakika sonra çevirin. Alabalığı deri yüzü aşağı bakacak şekilde 3-5 dakika ekarte edin veya et hafifçe parçalanana kadar.

Adım 7

Alabalık filetolarını ızgaradan çıkarın. Alabalığı tek tek plakalara veya büyük tabağa koyun.

İhtiyacınız Şeyler

• Yapışmaz yemeklik yağ püskürtme
• Şefin bıçağı
• Kesme tahtası
• Küçük kase
• Zeytinyağı veya tereyağı
• Otlar ve baharatlar (isteğe bağlı) > Fırında
• Tabak
• Pasta fırçası
• Tuz ve biber
• Izgara veya ızgara spatula
• Tabaklar veya servis tabağı
• İpuçları

Baharatlarınızı ve kabuklu sutlarınızı ızgaraya getirmeyi unutmayın alabalık taşırken. Mutfaktaki filetoların et tarafını hazırlarken, alabalık alındıktan sonra bu malzemeleri hazır bulundurmanız gerekir. Balık derisini gerçekten seviyorsanız, bütün bir alabalığı ızgaraya koymayı düşünün. Zaten temizlenmiş ve tıkanmış alabalık kullanın. Ekstra lezzet için balıkların içine limonları ve diğer aromatikleri sıkıştırın ve ekstra çatlaklar için cilde fırça ya da mayonez koyun. Büyüklüğe bağlı olarak, balık pişirilirken yaklaşık 12 dakika pişirilir.

• Uyarılar

ABD Tarım Bakanlığı, pişmiş balıklar için 145 derece Fahrenheit'i güvenli minimum iç sıcaklık olarak kabul eder. Bir pişirme termometreniz varsa, balık hala ızgarada iken bu sıcaklığı onaylamak için kullanın. Eğer kendinize ait değilseniz, kolayca pul yapabileceğiniz opak eti arayın; bu, tam pişirme anlamına gelir.