Uskumru Izgaraya Nasıl

Kırmızı etlere kıyasla protein, doymamış yağlar ve diğer kalorileri az doymuş yağ ve kolestrol ile besler. Bu nitelikler uskumru yapar - özellikle pişmiş veya ızgaralı - kalp-sağlıklı bir diyetin parçasıdır. Uskumru, diğer yağlı balıklarda olduğu gibi belirgin, zengin bir tada sahiptir ancak çeşitli tarifleri ve yan yemekleri destekleyecek kadar çok yönlüdür. Uskumru filetolarını ızgaraya koyarken, önce buzdolabında en az bir tam gün bekleterek önce tamamen çözülmüş olduğundan emin olun.

Günün Videosu

Adım 1

Uskumru filetolarını soğuk su altında yıkayın. Onları nazikçe ama temiz kağıt havluyla iyice kurulayın.

Adım 2

Usulü uskumru veya mevsim tadına, ya da en sevdiği balık tarifi talimatlarına göre hazırlayın. Kolay bir lezzetlendirme seçeneği için uskumruya bir yemek yağı ile fırçalayın, üzerine biraz limon veya kireç suyu dökün ve tuz ve biber üzerine serpin. Basit bir Asya-etkileyici ızgara uskumru sos için, bir bardak kabartma bulaşık tavada birleştirin 1 yk. zeytin veya kanola yağı, 2 çay kaşığı. pirinç sirkesi, 1 çorba kaşığı. soya sosu ve 1 çay kaşığı. taze kıyılmış zencefil. Uskumru çanağına koyun, plastik sargıyla örtün ve bir ila dört saat buzdolabında saklayın ve bir kere yarıya kadar çevirin.

Adım 3

Uskumruda tatsız lezzetlerin oluşmasını önlemek için ızgarayı tel fırça ile kazıyın. Izgarayı pişirme yağı ile yağlayın ve yüksek ısıya kadar önceden ısıtın.

Adım 4

Uskumru kullandıysanız marinadan çıkartın ve aşırı miktarın filetodan dökülmesine izin verin. Marineyi atın, çünkü çiğ balıklar tarafından kirletilmiştir.

Adım 5

Sakız kenarında çekici bir ızgara deseni geliştirmek için uskumru filetolarını ızgaraya hafifçe koyun, cilt tarafı yukarıya gelecektir. Isıyı sınırlamak ve aşırı pişirmeyi önlemek için, balıkla çabucak ortaya çıkan kapağı açık bırakın.

Adım 6

Usulüne uygun olarak dört dakika sonra uskumru yalın ya da bir spatula ile çevirin. Kapağı hâlâ açıkken ilave dört dakika kavurun.

Adım 7

Uskumru filetolarını, eti merkeze kadar opak olduktan sonra ızgaradan çıkarın. Balık çatalın hafif basıncıyla parçalanmalıdır. Uskumru yağı bir dakika kadar ızgaraya alın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Kağıt havluları
• Marine veya çeşniler
• Tel fırça
• Pişirme yağı
• Mandalar veya spatula
• Çatal