Dekstroz ile Pişirme Şekli

Dekstroz glikoz için başka bir addır. Vücut işlenmiş şekeri sindirdiğinde, meyve ve nişastalarda bulunan doğal bir şeker olan glikoza dönüştürür. Ticari fırıncılar ve şekerlemeler sıklıkla beyaz şeker yerine şekerden yaklaşık yüzde 30 daha az tatlı olan dekstrozu yerini alıyor. Vücut dekstrozu kullanmadan önce sindirmek zorunda kalmadığından, dekstroz kullanan gıdalar, beyaz şekeri kullanan gıdalardan daha çabuk kan dolaşımını etkiler. Dekstroz, tatlılığın farkından başka, pişirme ve pişirme sırasında şeker gibi davranıyor.

Günün Videosu

Adım 1

Şekerdeki miktarı eşit olarak tatlılığa ne kadar vereceklerini belirlemek için 0,7 ile bölün. Örneğin, tarif 2 bardak şekeri belirtirse, 2.85 fincan dekstroz elde etmek için 2'yi 0.70'e bölün.

Adım 2

Şeker tarifi dikte ettiği gibi diğer maddelerle karıştırın. Öğeyi her zaman olduğu gibi fırında pişirin.

Adım 3

Tarifin tatlılığını ayarlamak için şekeri eşit miktarda dekstrolojiyle değiştirin. Bu, diğer malzemeyi değiştirmeye gerek kalmadan bir tarifi değiştirmek için basit bir yoldur. Un, tereyağı veya gazlı beze soda miktarını değiştirmeden daha az tatlı bir öğeyi pişirirsiniz.

İpuçları

• Dekstroz düşük kalorili bir şeker yerine geçmez.

Uyarılar

• Diyabetliler dekstrozla fırında pişirmemelidir, çünkü kan şekeri hızla yükselir.