Vejetaryen Olmak Kilo Vermenizi Nasıl Sağar?

Her hafta olduğu gibi görünüyor: bir svelte ünlü ya da başka bir vejetaryen olarak beslenme dolap çıkıyor. Hatta cheeseburger seven eski Başkan Bill Clinton, 2011'de bir vegan olduğunu açıkladı ve 20 lb'yi atfetti. Tüm bitki besinlerine kilo verme. Gerçek şu ki, "git ve kilo ver" ilk önce göründüğü kadar basit değil, ama vejetaryen bir diyet, planlandığı takdirde uzun vadeli kilo vermenin anahtarı olabilir.

Günün Videosu

Besin Yoğunluğu

Aile hekim ve beslenme uzmanı Dr. Joel Fuhrman, kalori başına en fazla nütrisyonel iyiliğe sahip olan - besin yoğunluğunun başarılı olmanın anahtarı olduğunu söylüyor kilo kaybı. Olacak olduğu gibi, en besleyici-yoğundur gıdalar bitkilerden gelen yiyeceklerdir. Kalori-kalorili karşılaştırıldığında, lahana gibi yapraklı yeşil sebzelerde, yağsız sığır filetosu biftekinden daha fazla protein, lif, vitamin ve mineral bulunur; kolesterol veya doymuş yağ içermez. Buna ek olarak, 100 kalori marul için - ağırlıkça 714 g - biftek yapmaktan - 24 g daha fazla yiyecek elde edersiniz. Vejetaryenlere üstünlük veren bu besin yoğunluğu, et yiyen eşlerden çok daha az kalori için daha fazla yiyecek ve besin alıyor.

Porsiyon Kontrolü - Veya Değil

Çoğu dieters porsiyon kontrolü konusunda endişelenir ve yetersiz kısımlar herhangi bir yemek planına uymayı zorlaştırabilir. Vejetaryenler burada da bir ucu vardır. Hekim Sorumlu Tıp Psikolojisi Komitesi (PLMM) tarafından 2005 yılında yapılan bir araştırmada, düşük yağlı vegan diyetinin kaloriyi saymamak, porsiyon boyutlarını ölçmek veya hatta egzersiz yapmaksızın haftada 1 libre bir kilo kaybına neden olabileceği gösterildi. Bitkisel esaslı diyette yüksek lif miktarı ve hacim, yağdan daha az kalori ile birleştiğinde, vejetaryenler doğal olarak kalori alımını azaltıyor ve yine de kendilerini tatmin edici buluyorlardı. Ek bir katkı olarak, vejetaryenler yemekten sonra et yiyen diyet muadillerine göre daha fazla kalori yaktılar.

Ne Beslenecekler

Başarılı vejetaryen dieters, tahıl ve fasulye ile birlikte, diyetlerinin ana kısmı olan meyve ve sebzeler üzerine odaklanır. Yağlar sınırlıdır ve et, tavuk, balık gibi hayvan ürünleri tamamen elimine edilir. Hem Dr. Fuhrman hem de PCRM, tam yağlı süt ve peynirlerin yok edilmesi ve düşük ve yağsız sütlerin kısıtlanması veya yok edilmesini önermektedir.

Nasıl Başarısız Olun?

Bir vejetaryen diyet düzgün planlandığında çok sağlıklı olmakla birlikte, bazı uygulamalar kilo kaybı çalışmalarınızı sabote ediyor veya kilo almasına neden oluyor. Ekmek, tahıl ve makarnalar üzerine yüklemeyin, çünkü bu öğeler kalorisi yüksektir ve çok fazla besin sunmazlar. Aynı şekilde, işlenmiş et ikame maddeleri ve şekerli gıdalar sınırlı olmalıdır.Veganlar - tüm hayvansal ürünleri ihmal edenler - günlük B-12 vitamin takviyesi almalıdır. Bu besin bitki gıdalarında kolayca bulunmaz ve bir sıkıntı fiziksel sağlığa olumsuz etkiler yaratabilir.