Sağlıklı Tereyağı Yedekleri

Tereyağı, yediğiniz gıdalara zengin lezzet katar, aynı zamanda yağ, kolesterol ve kaloriye katkıda bulunur. Birçok kişi tereyağı yerine margarini tercih eder; Bununla birlikte, bu yiyecek sıklıkla trans yağ asitleri içerir, bu da tereyağı kadar kalp rahatsızlığı riskinizi artırabilir. En iyi tereyağı yerine, sağlıklı yağlar ya da az miktarda yağ ve daha düşük kolesterol miktarı verilir. Seçtiğiniz türe nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı.

Günün Videosu

Pişirme

Tereyağı pişmiş malların ortak bir bileşenidir, ancak kullandığınız tereyagın tamamını veya bir kısmını elmalı süpürge gibi meyve püreleri ile değiştirmeniz mümkün olabilir, öğütülmüş püresi veya püre muzu. The Cook's Thesaurus, bir tarifte adı geçen tereyağın yalnızca 3 / 4'ünü bir meyve püresi ile değiştirilmesini önerir. Az yağlı ricotta peyniri tereyağın bir bölümünü pişmiş iyi tariflerde başarıyla yenileyebilir.

Spread

Birçok kişi sandviç yaparken ekmek üzerine serpmek için tereyağını kullanır. Bununla birlikte, daha sağlıklı seçenekler var. Guakamole ya da humus - havuç yerine nane, sarımsak ve tahin karışımı - sandviçler için lezzetli bir katkı için tereyağı kullanmayı düşünün. Yüksek yağlı tereyağın bir alternatifi olarak az yağlı veya tofu bazlı mayonez kullanabilirsiniz. Kabak ekmeği gibi tatlı ekmeklere tereyağı bir lezzet arttırıcı olarak kullanıyorsanız, bunun yerine hafif az yağlı yoğurt ile hafif bir leke sürmeyi deneyin.

Sauteing

Bir tavada sebzeleri sote etmek için tereyağı kullanırsanız, tereyağı atlayan birkaç pişirme seçeneğiniz vardır. Yapışmayan tencerelere geçmeyi düşünün, zira ek yağ kullanmadan sote yapmanızı sağlar. Bununla birlikte, bu kaplar üzerindeki kaplama bozulduğunda veya çizildiğinde, potansiyel olarak toksik maddeler salınır - en iyi sağlık için bu tepsilerin özel dikkatini çekin. Tereyağınızı sote ederken, tavuk stoğunu veya düşük yağlı pişirme spreyini de kullanmayı seçebilirsiniz.

Topping

Bir film izlemek, tereyağı sulanmış patlamış mısır olmadan bazı insanlar için aynı değildir. Tüm yağ ve kolestrol olmadan aynı tereyağı lezzetini elde edebilirsiniz - yerel bakkalda tereyağı tozu arayın. Ayrıca biber tozu veya sarımsak tuzu gibi güçlü aromalı baharatlar tercih ederek lezzeti artırabilirsiniz. Tereyağını, püresi patates veya buğulanmış sebzeler için sade yoğurt veya az yağlı ekşi krema ile tepesi olarak değiştirin. Bu toppings, lezzet katar ve çanağın beslenme profilini geliştirir.