ÜZüm Suyu, Kolesterol için Elma Suyu ve Sirke

Meyve ve sebze suları, lezzetli tat çeşitleri arasında yüksek besin değeri ve kolaylığı bir araya getiriyor. Üzüm suyu ve elma suyu da dahil olmak üzere pek çok meyve, sağlık itirazına katkıda bulunan ve kolesterol düşürücü faydalar sağlayan vitamin ve minerallere ilaveten fitonefürüri içerir. Fermente edilmiş bir meyve suyu şekli olan sirke ayrıca potansiyel sağlık artırıcı ve kolesterol düşürücü özelliklere sahiptir.

Günün Videosu

Antioksidan

"Mart 2010 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, üzüm suyu konsantresi, yüksek kolesterol seviyelerinden kaynaklanan hasarlardan kan hücrelerini koruyabilir" Beslenme Dergisi. " Laboratuar hayvanları üzerine yapılan çalışmada, beş hafta boyunca üzüm suyu konsantresi ile desteklenmiş diyetler, kan hücresi DNA'sında oksidatif hasarın azalmasına neden oldu. Aynı zamanda, yüksek kolesterollü bir diyette üzüm suyunun karaciğer hücreleri üzerindeki potansiyel koruyucu etkilerine de baktı, ancak bu ön çalışmada herhangi bir karaciğer koruyucu etkiye rastlamadık.

Resveratrol

Resveratrol, kolesterolü düşüren yüksek güçlü antioksidan, üzüm derileri ve hamurda daha fazla miktarda bulunur; üzüm suyu, bu besin için bütün üzümlerden daha iyi bir kaynak yapar; Carol Ann Rinzler, "Kuklalar İçin Kontrole Kolesterol" yazarı. Güney Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü büyük bir üzüm olan kasadin adı verilen koyu üzüm, resveratrol gibi antioksidanların olağanüstü bir kaynağıdır. Bakkalden aldığınız üzüm suyunun büyük kısmı bu nispeten bilinmeyen üzüm çeşidinden yapılır.

Elma Suyu

"Sağlık ve Hastalıkta Lipitler" dergisinin Ekim 2009 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre elma suyu aterosklerozun ilerlemesini engelleyebilir. Çalışmada, laboratuar hayvanlarında iki ay boyunca günde 5 mL veya 10 mL elma suyuyla desteklenmiş yüksek kolesterollü diyetler tüketildi. Elde edilen sonuçlar, her iki doz seviyesindeki elma suyunun, koroner arterlerde toplam kolesterol, trigliserid, inflamasyon, kan pıhtılaşma faktörleri ve aterosklerozu azalttığını gösterdi. Yüksek doz, kolestrolün "kötü" formu olan düşük yoğunluklu lipoproteini veya LDL'yi ve kolesterolün "iyi" formu olan yüksek yoğunluklu lipoprotein veya HDL düzeylerini yükseltti.

Sirke

Bulgular, sirke yemekleriyle birlikte yemek yedikten sonra ortaya çıkabilecek kolesterol artışını azalttığını gösteriyor. Araştırmacılara göre, "Sağlık ve Hastalıktaki Lipidler" dergisinin Ocak 2010 sayısında yayınlanıyor. Laboratuvar hayvan çalışması, yüksek kolesterol diyetleri ile birlikte 5 mL veya 10 mL sirke tek bir doz kullandı ve 15 saat sonra kan kolesterol seviyelerini test etti.Daha yüksek doz, LDL kolesterolü, oksitlenmiş LDL, toplam kolestrol ve LDL kolesterolünün protein omurgasında apolipoprotein B'de belirgin bir düşüşe neden oldu. Araştırmacılar, sirke yağlı yemeklerden sonra kolesterol sivrilerini bastırabileceği sonucuna vardı ancak insanlardaki bu sonuçların teyit edilmesi için yapılacak daha ileri testlere ihtiyaç duyuluyor.