Gıdalar Bu mide, bağırsak ve vücut dışında, vücudunuzun bir bölümünü daha düşük pH seviyelerinde olan

Vücudunuzun çoğu, karnınız, bağırsaklarınız ve birkaç başka dokunun hariç tutulduğu takdirde, asidik olmaması anlamına gelen alkaliktir. Örneğin kanınız, alkalin bir sıvı olarak kesinlikle korunur; çünkü oksijen, besin maddeleri ve atık değişimi, temel bir ortamda en verimli şekilde gerçekleşir. Alkalinite de patojen mikroorganizmaları önler. Standart Amerikan diyetindeki birçok yiyecek ve içecek asidiktir, yani vücudunuzun pH seviyelerini düşürür ve sağlık durumunun kötüleşmesine neden olabilir. PH düzeylerini dengelemekten endişeleniyorsanız bir beslenme uzmanıyla görüşün.

Günün videoları

pH Ölçeği

pH ölçeği, bir madde su ile karıştırıldığında oluşan hidrojen iyonlarının sayısına dayanılarak asitliğin ölçülmesinin standartlaştırılmış bir yöntemidir; ScienceBuddies. org. Asitik bir solüsyon çok sayıda hidrojen iyonu içerir ve negatif logaritmik pH ölçeğinde 7'den daha düşük bir sayı tahsis edilmiştir. Saf su, nötr olarak kabul edilir ve sayı 7'ye atanır ve suya göre daha az hidrojen iyonu olan her şey 7,1 ile 14 arasında bir sayı atanır. Mide asidi, pH ölçeğinde tipik olarak 2 ila 4 arasındadır ve elektronları onları metabolize eden ve daha küçük "yapı taşlarına indirgeyen moleküler maddeler. "Çoğu sağlıklı hücre, pH ölçeğinde 7'nin üstünde olmasına rağmen, midenizdeki yüksek asidite gereklidir. Asitli yiyecek yemek vücudunuzu belli tavizlere zorlar.

Asidik Gıdaların Etkileri

Yüksek asitli gıdalar vücudunuzun kimyasını zamanla değiştirir ve vücudunuzu sıvı ve dokulardaki aşırı asitliği azaltmaya veya tamponlamaya zorlar. Kandaki alkalinizi pH skalasında 7,4'e yakın tutmak, vücudunuz için bir öncelik taşır ve aşırı asidilik ile mücadele etmek için alkalin arttırıcı mineralleri kemiklerinizden kurtarır. Gerald Litwack'ın "İnsan Biyokimyası ve Hastalığı" kitabına göre, oldukça asitli gıdaların ve içeceklerin uzun süreli kullanımı, osteoporoz ve osteoartrit gibi kemik hastalıklarına katkıda bulunabilir. Ayrıca, düşük pH seviyeleri, bakterilerin, virüslerin, mantarların, parazitlerin ve hatta kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını uyarır. Asitlik, elektron çalma özelliğinden dolayı vücuttaki voltaj ve enerji seviyelerini düşürme eğilimindedir.

Düşük pH Gıdalar> Asidik gıdalar her zaman pH seviyelerini düşürmez. Örneğin narenciye, sitrik, askorbik ve malik asitler içerir, ancak vücutta genel bir alkalileştirici etkisi vardır. Genel olarak meyve ve sebzeler ne kadar lezzetli olursa olsun, alkalize edici bir etkiye sahipken, yüksek oranda işlenmiş, şekerli yiyecekler her zaman asitliği artırır. Amerikan diyetinde, düşük pH seviyelerinin, donuts, kurabiye, şeker, yüksek oranda sos ve çeşniler, beyaz unla pişmiş herhangi bir şey, trans yağında yüksek gıdalar ve yüksek früktoz mısır şurubu veya yapay tatlandırıcı içeren herhangi bir şey bulunur.Yüksek miktarda et, peynir ve beyaz pirinç de asitlendiricidir.

Daha Düşük pH olan İçecekler İçecekler, pH seviyelerini yemekten daha fazla düşürmeye katkıda bulunabilir çünkü hemen hemen her içeceğin - saf su, yeşil ve bitkisel çaylar, taze sıkılmış meyve ve sebze suları ve çiğ sütün - asitlendirici özelliği vardır özellikleri. Asitli içecek örnekleri, kahve, siyah çay, soda popu, enerji ve spor içecekleri, şarap, bira, alkollü içecekler, konsantreden suyu ve hatta ticari olarak üretilen sütü kapsar. Çoğu belediye suları, "Beslenme Kavramları ve Tartışmaları" na göre, ilave edilen kimyasallar ve filtrelenemeyen ilaç kalıntılarının varlığı nedeniyle hafif asidiktir. "Su filtreleme sistemleri suyun daha asidik olmasını sağlar çünkü genellikle alkalileşen mineralleri kimyasallarla birlikte çıkarırlar. Sıvıların asitliğini ölçmek için uygun pH test kağıdı kullanılabilir.