Gıdalar BHA

Gıda katkı maddeleri faydalıdır, çünkü bazı ürünlerin raf ömrünü uzatır ve bazı gıdaların lezzetini arttırırlar. Bununla birlikte, bu, gıda katkılarının sizin için iyi olduğu anlamına gelmez. Butilatlanmış hidroksianisol, veya BHA, diyetinizden ayırmayı düşünen bir gıda katkı maddesidir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, BHA'nın "genel olarak güvenli" olarak tanımlandığını belirlese de, bazı araştırma çalışmaları aksini önermektedir.

Günün Videosu

BHA 101

BHA, yağ içeren gıdaların kokulu hale gelmesini önleyen kimyasal bir gıda katkı maddesidir. ABD Tarım Bakanlığı, gıda üreticilerine, ne kadarının kullanılacağını belirleyen kurallara uymaları koşuluyla, gıdalara BHA eklemelerine izin verir. Bununla birlikte, Sağlık ve İnsan Hakları Dairesi, insanların BHA'yı önlemeye dikkat ediyor çünkü bazı çalışmalar potansiyel olarak tehlikeli olduğunu göstermektedir.

BHA-İçeren Gıdalar

Tahılların korunmasına yardımcı olmak ve kokulu veya eskime olmadan önce onlara daha uzun süre yardımcı olması için pek çok marka kahvaltılık tahıl BHA içerir. Patates cipsi ve kuru içecek karışımları gibi diğer yağ içeren gıdalar da bitkisel yağ ve kısaltma da dahil olmak üzere gerçek yağlarda olduğu gibi BHA içerir. Buna ek olarak, ticari olarak hazırlanan ekmek, sakız ve dehidrate patates ürünleri, gıda katkı maddesini içerebilir.

Endişenin Sebepleri

FDA, BHA'yı kabul edilebilir bir gıda katkı maddesi olarak onaylamaya devam etse de, bazı araştırma çalışmaları, BHA'nın iyilikten çok zarar verebileceğini göstermektedir. Kylie Floate, "Gıda Üzerinde İnkârcı Gerçek" in yazarı, BHA'nın vücudunda birikebileceğini belirtiyor. Sağlık ve İnsan Hizmetleri Ulusal Toksikoloji Programı Bölümü'ne göre, BHA'nın bir insan kanserojeni olduğunu önermek için makul miktarda araştırma var. BHA ve kanser arasındaki bağlantı ancak hayvan çalışmalarında gösterilmiş olsa da, benzer risklerin insanlar üzerinde de olumsuz bir etkisi olabileceğini düşünüyor.

Diğer Hususlar

BHA'nın potansiyel olarak zararlı etkilerinden endişeleniyorsanız, gıda etiketleri dikkatli bir şekilde okuyun. BHA bir üründeyse, bileşen listesinde listelenmelidir. Evdeki yiyecekleri sıfırdan pişirme, gıda katkı maddesine maruz kalmanızı azaltmanın bir başka yoludur. Örneğin, patates püresi yapmak için kendi patateslerinizi kaynatmak BHA içermeyen yemeğin tadını çıkarmanın yoludur; kutulu püre patatesleri BHA içerebilir.