Arugular'ın Sağlık Faydaları Hakkında Bilmeniz Gereken 5 Şey

Salata yeşillikleri - yapraksı yeşil sebzeler ya pişirme için çok narin geleneksel olarak çiğ tüketilen - kalori bilincine sahip dieters ve sağlıklı yiyiciler için ortak bir zımba. Buzdağı marul uzun süredir Amerika'nın en sevdiği yeşil salata yeşermiş olsa da, arugula da dahil olmak üzere daha besleyici seçenekler mevcuttur. Salata roketi, roket veya rucola olarak da bilinen roka, biber rengi ve aroması ile Akdeniz yeşili. Arugula, yüksek besin yoğunluğu nedeniyle sayısız sağlık yararı sağlar.

Günün Videosu

Yeşiller Sağlıklı Ağırlık Yönetimi İle Yardım

En karanlık, en flavorful yapraklı yeşil sebzelerin çoğuna benzer şekilde, arugula kalorisinde düşüktür, bu da zaman zaman mükemmel bir diyet seçimi yapmaktadır. sağlıklı bir vücut ağırlığı elde etmeye veya korumaya çalışıyorsunuz. 2 fincan porsiyon başına sadece 8 kalorilik, taze roka günlük kalori yardımınıza neredeyse hiç bir etkisi yoktur.

Aynı zamanda besin öğütülmüş yeşillikler önemli miktarda A, K ve C vitaminleri, folat, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum ve çeşitli yararlı fitokimyasallar sağlar. Aslında, Arugula, Agregalı Besin Yoğunluğu İndeksi'nde ya da besin yoğunluğuna göre gıdaları sıralayan bir araç olan VEI, ya da kalorili içeriğe göre verilen mikro besin maddelerinin miktarı üzerinden 600'ün üzerinde puan almaktadır. ANDI'ya göre, arugula, lahana oranına oranla neredeyse yüzde 30 daha fazla besin öğütücü ve karnabahar toplayıcıya oranla yaklaşık yüzde 50 daha fazla besin öğesi yoğunluğu bulunan ilk 10 besin öğütülmüş gıdalardan biri. Bu, diyetinize roka eklenmesinin, beslenmeden ödün vermeden kalorileri kontrol etmenize yardım ettiği anlamına gelir.

Arugula ayrıca göz sağlığını destekleyen iki diğer karotenoid olan lutein ve zeaksantin içerir. Beta-karotenle birlikte, lutein ve zeaksantin, yaşlı maküler dejenerasyona karşı koruma sağlamış olabilir; yaşlı yetişkinler arasında körlüğün önde gelen nedenlerinden biri de budur. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, lutein ve zeaxanthin alımını takviye alan makula dejenerasyonu olan insanlar, ileri maküla dejenerasyonunu önleme olasılıkları daha yüksekti.

Arugula Yardımcı Maddelerdeki Mineraller Yardımcı Kontrol Kan Basıncı

Arugula, kalsiyum, magnezyum ve potasyum olmak üzere kan basıncınızı kontrol etmeye yardımcı olan önemli üç mineral içermektedir.Üçünüz de kan damarlarının rahatlamasına yardımcı olan ve böylece sağlıklı kan basıncı seviyelerini yükseltecek önemli bir rol oynamaktadır. Arugula en iyi potasyum kaynağı olmamasına rağmen, besin alımını artıracaktır - 2 fincan porsiyon 150 mikrogram içeriyor veya yaklaşık% 3'ü 4, 700 mikrogram potasyum sağlıklı yetişkinler için önerilir. Arugula, kalsiyum ve magnezyum açısından zengintir - yapraklı yeşil sebzenin 2 bardak porsiyonunda, 2.000 kalorilik diyet temelli, sırasıyla, önerilen kalsiyum ve magnezyum değerlerinin yüzde 6'sını ve yüzde 5'i sağlar.

Arugula'da besin maddeleri kardiyovasküler sağlık teşvik eder

Arugula'nın, kan basıncı seviyelerini normalleştiren ve kontrol etmeye yardımcı olan besin öğelerinin bir kombinasyonunu içerdiği gerçeği, yüksek tansiyonun kalp alma riskinizi artırabileceğinden, arugula'yı kalp-sağlıklı bir gıda haline getirir Saldırı veya felç. Arugula aynı zamanda iyi bir folat kaynağıdır ve 2 000 kalorilik bir diyet temelli besleyici maddelerin önerilen günlük değerinin yaklaşık yüzde 10'unu sağlar. Folik asitin doğal şekli olan folat, bu önemli B vitamini eksikliği olan hamile kadınlar doğum kusurlu bebek doğurma riskinin daha yüksek olduğu için fetal gelişimde oynadığı önemli rolden sıkça bahsedilir. Folat ayrıca amino asit metabolizmasında da önemli bir rol oynar. Folat eksikliği homosistein seviyenizi yükseltebilir ve kanınızda dolaşan bu amino asidin çok fazla olması kalp rahatsızlığı riskinizi artırabilir.

Cruciferous Sebzelerdeki Maddeler Kansere Karşı Korunabilir

Arugula - su teresi, lahana, yaka yeşillikleri, brokoli ve Brüksel lahanası ile birlikte, turpgiller sebze bitkisidir. Bu nedenle, yaprak yeşiline biber tadı veren kükürt içeren bileşikler glukosinolatların mükemmel bir kaynağıdır. Arugula çiğnediğinde, glukosinolatları indoller, izotiyosiyanatlar ve diğer biyolojik olarak aktif bileşiklere ayrılırlar. Linus Pauling Enstitüsüne göre, glikozinolatlardan türetilen bileşikler, DNA'nıza zarar vermeden önce vücudunuzun kanserojen maddelerden kurtulmasına yardımcı olabilir ve hormon ile ilgili kanserlerin gelişimini engelleyen yollarla hormon aktivitesini de etkileyebilir. Araştırma devam etmekle birlikte, bazı epidemiyolojik çalışmalar, turpgillerden zengin diyetlerin kolorektal ve akciğer kanseri riskini azaltmaya özellikle yardımcı olduğunu göstermiştir.

Arugula, flavonollardan zengin, flavonoidlerin bir alt sınıfı bakımından zengindir. Flavonoidlerin potansiyel sağlık yararlarını araştırmak da sürmekte olan bir araştırma alanı olmasına rağmen, hayvan ve in vitro çalışmalar anti-kanser ve anti-inflamatuar ve anti-diyabetik özellikleri olduğunu göstermiştir.