Makarna Kolestrolünüzü Artırır mı?

Makarna severler, sevin: Makarna kolestrol seviyenizi yükseltmeyecek. Doğru çeşitleri seçerseniz, kolestrolü yönetmenize bile yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bütün gıdalar gibi, makarna da ılımlılıkla tadını çıkarır. Sağlıklı bir diyet dengeli bir besindir ve aşırı beslenmeniz durumunda en besleyici gıdalar bile kilo alımına neden olacaktır.

Günün Videoları

Kolesterol 101

Kolesterol, vücudunuzun küçük miktarlarda ihtiyacı olan mumlu bir maddedir. Vücudunuz kolestrolü yapar ve siz de gıdalardan bir miktar elde edersiniz. LDL kolestrolü "kötü" çeşittir çünkü arter duvarlarında birikebilir, geçiş yollarını daraltabilir ve kalp krizi ve inme olasılığını arttırır. Bununla birlikte, HDL kolesterolü "iyi" türdür çünkü LDL kolestrolünün oluşmasını önlemeye yardımcı olur. Yağlı etler ve süt ürünleri gibi doymuş yağ içeren gıdalardan LDL kolesterolü yükselttiği gösteriliyor ancak makarna önemli miktarda yağ içermiyor.

Kalp-Sağlıklı Bir Seçim

Bazı kolesterol düzeyleri kolesterol düzeylerini arttırmak yerine, onları kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Amerikan tahıl derneğine göre, özellikle tahıllı makarnalar, kolestrolü düşürebilen ve kardiyovasküler sağlığınızı korumaya yardımcı olan lif bakımından yüksek seviyededir. Ancak rafine beyaz makarnalar - çoğu zaman "zenginleştirilmiş" olarak etiketlenir - kepek ve bakteri uzaklaştırmak için öğütülür, lifin büyük bir kısmı kaybolur. Örneğin, bir fincan pişmiş kepekli spagetti 6,3 gram elyaf içerirken, aynı porsiyon zenginleştirilmiş spagetti sadece 2,5 gramdır. Daha sağlıklı kolestrol seviyeleri ve diğer faydalar için, her 1,000 kalori için 14 gram lif tüketin veya 2, 000 kalorilik bir diyetle 28 gram elde edin.

Hazırlama Konuları

Makarna yagınızı tereyaginizle veya Alfredo sosuyla bastırınca plakanıza önemli oranda doymuş yağ katılır ve bu da elyafın kalp-sağlıklı yararını zayıflatır. Bunun yerine, domates bazlı soslar gibi yağsız seçenekler arasından seçim yapın; bu da ekstra kolesterolle mücadele için lif sağlar. Makarnanızı, yağlı köfte ve tam yağlı peynirler yerine sebze, deniz ürünleri veya az yağlı Parmesan ile toplayarak kalbinize daha fazla yardımcı olun.

Kalori Kontrolü

Tüm makarna kalorileri içerir, bu nedenle çok fazla yemek yemek kilo almaya neden olabilir. Aşırı kiloluluk artmış kolesterol düzeylerine yol açabilir, bu nedenle orta kısımlarla sopa uygulayın. Kepekli makarna, pişirilmiş fincan başına 174 kalori içerir, makul bir porsiyon boyutu. Bununla birlikte, herhangi bir sos ya da sos eklemeden önce, üç fincan yemek size 522 kalorara mal olacak. 2, 100 kalorilik bir diyet, üç 500 kalorilik yemek ve üç 200 kalorilik atıştırmalık içerir; tablonuzu doldururken aklınızda tutmanız gereken iyi bir kılavuzdur.