Sebzeler Yağ İçeriyor mu?

Tereyağı, yağlar, kızartılmış gıdalar ve yağlı etlerin hepsinde yağ miktarı değişir ve şaşırtıcı bir şekilde bazı sebzeler de vardır. Sebzelerde yağ miktarı, yüksek kalorili, yüksek yağ içerikli gıdalardaki yağa kıyasla paleonsizleşir; ancak gün boyunca kaç adet yağ gramı izliyorsanız, hangi sebzelerin yağ içerdiğini öğrenmek, yağ alımını doğru şekilde değerlendirmenize yardımcı olacaktır.

Günün Video

Yağ Gereği

Sebzelerde bulunan yağ, genel yağ gereksinimlerini sağlıklı bir şekilde karşılamanıza yardımcı olacaktır. Önemli miktarda doymuş yağa sahip olabilen et ürünlerinden farklı olarak, çoğu sebzede bulunan yağ, tekli doymamış veya çoklu doymamış yağlardır. Her gün yağdan kalorinin en az% 20'sine ihtiyacınız vardır ve Amerikalılar için 2010 Diyet Yönergeleri, kalorilerin her birinin yüzde 35'ini her gün yağdan yemenizi önerir. Her gram yağ dokuz kaloriyi içerir. 2, 000 kalorilik diyette, yüzde 35 yağ 700 kaloriye veya 65 gram yağa eşittir. Örneğin, kahvaltınız 12 gram yağ, öğle yemeği 26 gram ve akşam yemeği 27 gram içerebilir. Günlük doymuş yağ alımını 20 grama sınırlayın ve kalan 45 gramı sağlıklı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan alın.

Bezelye, Mercimek ve Fasulye

Bezelye, mercimek ve fasulye yağ içerir. Soya fasulyesi ailesi arasında en fazla yağ ihtiva eder; 1 fincan yeşil, pişmiş soya fasulyesi 11,52 gram, ya da yüzde 41'i yağdan oluşur. Soya fasulyesindeki yağ yüzde 90 sağlıklı yağ ve yaklaşık yüzde 1 doymuş yağ. Bezelye fasulye başına 1. 54 gram yağ var, siyah fasulye 0,9 gram yağ ve Büyük Kuzey fasulye 0 pişmiş fincanda 0 gram var. Pişmiş mercimek, bardak başına 0,8 gram yağ içerir ve 1 fincan pişmiş bezde ortalama 0,6 gram yağ bulunur. Bezelye, mercimek ve fasulye az miktarda doymuş yağ içerirken, yağın büyük kısmı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan gelir.

Yeşil Sebzeler

Yeşil sebzelerin çoğu az miktarda yağ içerir. Lahana, bardak başına sadece 0,07 gram yağ ya da 18 kalorinin yüzde 3'üne sahiptir. Karnabahar ve brokoli'nin her bardaki yağ oranı yaklaşık olarak 0,3 gramdır ve toplam kalorilerin yaklaşık yüzde 10'u kadardır. Yağ, yüzde 90'ın üzerinde sağlıklı yağ ve sadece yağın izi doymuş yağdan geliyor. Ispanak, kolza yeşillikleri ve şalgam yeşillikleri, yağ içeriyor, ıspanak her bardakta 0,12 gram ve yeşillikler yaklaşık 0,17 gram bardak yağ içeriyor. Bir fincan kıyılmış, kabuksuz kabak, yüzde 75'i sağlıklı yağlar ve yüzde 25'i doymuş yağdan oluşan 0,4 gram yağ içeriyor. Bir bardak salatalık 0,12 gram yağ içerir.

Diğer Sebzeler

Domates az miktarda yağ içerir. Bir fincan kıyılmış veya dilimlenmiş domatesin sadece 0'sı var.36 gram yağ. Domateslerdeki yağ çoğunlukla tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşur. Mısır ve beyaz patates, her iki nişasta sebzede sırasıyla 2.23 gram ve 0.21 gram porsiyon vardır. Balkabağısı gibi kış balzası 0,18 gram yağ ve 1 bardak pişmiş kabak 0,17 gram yağ içerir. Bu nişastalı sebzelerdeki yağ, öncelikle sağlıklı yağlardan gelir ve onları iyi, besleyici seçenekler haline getirir.