Ben bunları ısıtmadan önce yengeç bacaklarını çözmek zorunda mıyım?

Taze taze yengeçler ve diğer kabuklu deniz hayvanları, tüm gıdaların en bozulabilir maddeleri arasındadır. Su terk ettikten sonra çabucak ölecekler ve öldükten hemen sonra çabucak yağıyorlar. Bu nedenle, yengeçler, büyük denizcilik botlarında derhal pişirildikten sonra, tazelik açısından pişirilir ve dondurulur. Bir kere donduktan sonra, yengeç pençeleri veya bacaklar dünyadaki minimum kalite kaybıyla gönderilebilir. Çözünebilirler veya donmuş olarak ısıtılabilirler.

Günün Videosu

Dondurulmuş Yengeç Bacakleri

Dondurulmuş yengeç bacakları hemen hemen her zaman önceden hazırlanmıştır. Bu kısmen mümkün olan en taze lezzeti korumak ve kısmen pişmemiş yengeç çok çabuk eritildikten sonra bozuyor. Dondurulmuş yengeç bacakları hazırlanırken hatırlanması gereken önemli nokta, zaten pişirilmiş oldukları ve çok uzun süre ısıtılan kurumuş ve lastikli olmasıdır.

Dondurulmuş Isıtma

Dondurulmuş yengeç bacaklarını etkili bir şekilde ısıtmanın birkaç yolu vardır. Bazıları yengeç bacaklarını tuzlu, kaynar suda bir kapta bırakıp beş altı dakika kaynatın. Bazıları yengeç bacaklarında buharları pişirmeyi tercih ederler, içeride kaynar suyun üzerine pişirirler. Yengeç bacakları, 350 derece Fahrenheit'de önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika pişirilebilir, içinde 1/4 inç sıcak su bulunan bir bulaşık veya tencerede. Barbekede bile ızgara yapılabilirler.

Yengeç Bacaklarının Çözülmesi

Elbette, çözülmüş yengeç etinin daha kullanışlı olduğu zamanlar vardır. Yengeç bacaklarınızı çözmek için buzdolabında en az 12 saat bekletin veya çözülene kadar. En güvenli yöntem budur, çünkü yengeç eritme işlemi boyunca güvenli bir sıcaklıkta kalır. Aksi takdirde donmuş bacakları bir lavaboda veya büyük bir kapta soğuk suyla çözerek çözdürün. Bacağın boyutuna bağlı olarak, bir ila iki saat sürecektir. Zaman kısıtlamasına karşı çıkıyorsanız, yengeç bacaklarını küçük porsiyonlarda çözmek için mikrodalga fırını kullanın.

Serving

Yengeç bacakları ile tatlı ve narin lezzetine en iyi hazırlıkları sunmak en iyisidir. En basitlerinden biri ve en iyilerden biri, sıcak yengeç bacaklarında limon küpeleri ve açık renkli tereyağlı küçük ramekinler ile servis yapmaktır. Yengeç, pirinç, makarna ve erişte erişte ile iyi gider. Fettuccine veya erişte içeren net bir Asya çorbası üzerine beyaz bir sosla karıştırın. Yengeç, sebze ve erişte bulunan pirinç kağıdıyla salata ruloları yapmak için mükemmel şekilde uygundur.