Elmalar Onlarda Asit Veriyor mu?
İçindekiler:
- Günün Video
- Apple pH
- Bir orta elma yaklaşık 8 miligram askorbik asit veya C vitamini içerir. Ulusal Sağlık Enstitülerine göre, yetişkinler 75 ila 90 miligram C vitamini hedeflemelidir her gün. C vitamini vücutta birtakım önemli fonksiyonlar yerine getirirken, yara iyileşmesinde ve bağışıklık fonksiyonunun artırılmasında hayati önem taşır. C vitamini açısından zengin bir diyet, bazı kanserleri ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye de yardımcı olabilir, ancak daha fazla araştırmanın ne kadar iyi çalıştığını bilmek gereklidir.
- Elma sirkesi çiğ elmalara basarak ve ekstrakte edilen meyveyi fermente ettirerek yapılır. Çiğ elma ile olduğu gibi elma sirkesi zengin bir asit kaynağı, özellikle de asetik asittir. Asetik asit, kan şekeri düzeylerini ve insülin tepkisini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Elma sirkesi asetik asit ile birlikte sitrik, laktik ve malik asitler içerir.
Düşük kalorilere ve yüksek elyafa ek olarak, elmalarda bulunan asit onları sağlıklı kılmak ve korumak için akıllı bir tercih yapar. Aslında, elmalar zengin bir askorbik ve malik asit kaynağıdır. Elma suyunun fermantasyonu yoluyla üretilen elma sirkesi de ürünün ekşi tatına katkıda bulunan asetik asit içerir.
Günün Video
Apple pH
0 - 14 arasında değişen pH ölçeği, çeşitli maddelerin asitliği veya alkalitesini belirlemek için kullanılır. 0 ila 6.9 arasında bir pH değerine sahip olan ürünler asit halde bulunurken, pH değeri 7 ila 14 arasında olan maddeler alkaliktir. Özel çeşitliliğe bağlı olarak, elmaların pH'sı 3 2 ila 4 arasında olabilir. Elmalar, bu düşük pH ile yansıtılan asit içerirler.
