Lor; Yoğurt Beslenme Gerçekleri

Süt önemli mineral kalsiyumu içerir, ancak kilo alımı ve kalp hastalığına katkıda bulunabilecek kalori ve doymuş yağlarla yüklenir. Öğlen yemeğiniz için bir aperitif yiyecek veya yan sipariş aldığınızda, peynir dilimine karşı yoğurt özelliklerine bakarak size en iyi seçim yapmanıza yardımcı olabilir.

Günün Videosu

Curd'un Temelleri

Peynir kızartması, gerçek peynirin oluştuğu vatslardan atılmış peynir yapma yan ürünüdür. Uzun süredir atılır ya da süzme peynir yapmak için kullanılırsa, artık peynir kızartmalarını bir aperitif yiyecek olarak satın alabilirsiniz. Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı, en yaygın olarak kullanılan türden bir kaşar peyniri yoğurumu tiperi hakkında beslenme bilgisi sağlar.

Yoğurtun Temelleri

Yoğurt, sütün bakterilerin yardımı ile fermente edilmesine izin verilerek yapılır ancak endişelenmeyin - bu bakteriler sadece güvenli değil aynı zamanda sağlıklı sindirim için de gereklidir. Çeşitli miktarlarda şeker ve aroma eklenmiş yüzlerce çeşit aromalı yoğurt var. Bu yazıda basitlik uğruna, sade yoğurt için bilgi kullanılmaktadır.

Sunum Boyutu

USDA'nın standart beslenme referansları için porsiyon püresi 1 oz olarak verilir., ve 8 oz olarak yogurtun porsiyon boyutunu. Daha anlamlı karşılaştırma yapmak için, bu makale her iki gıdanın 8 ozluk miktarlarını kullanacaktır. Sekiz ons peynir kızartması yaklaşık 830 kaloriyi içeriyor. Benzer bir miktarda düz yoğurt yaklaşık 150 içerir.

Yağ Profili

Bir yoğurt porsiyonu yaklaşık 5 g doymuş ve 3 g doymamış yağdan bölünmüş yaklaşık 8 g toplam yağ içerir. Aynı miktarda peynir sosu yaklaşık 35 g doymuş yağ da dahil olmak üzere yaklaşık 50 g toplam yağ içeriyor. Bir gıdadaki yağlara bakıldığında, doymuş yağ miktarı, sağlıklı doymamış yağa kıyasla, bir porsiyontaki basit toplam ham yağ miktarından daha önemlidir.

Protein

Bir porsiyon peynir sosu, USDA'nın önerdiği günlük değerin yaklaşık yüzde 60'ı kadar 32 g protein içeriyor. 8 gramlık bir yoğurt yaklaşık yüzde 17 ila 8,5 gram içeriyor. Her iki durumda da, bunlar komple proteinlerdir. Vücudunuzun optimum doku sağlığı için ihtiyaç duyduğu amino asitlerin tümünü içerir, ancak kendi başına yapamaz.

Karbonhidratlar

8 oz. Sade yoğurtta servis edilen şeker miktarı yaklaşık 11,5 gr karbonhidrat içerir. Aynı miktarda peynir sosu 18 g şeker ve yaklaşık 3 g diyet lifi dahil olmak üzere neredeyse 65 g karbonhidrat içerir. Şekerler vücudun kan şekeri, aşırı kilo, obezite ve Tip 2 diyabet katkıda bulunabilir bir özellik ile taşan basit karbonhidratlardır.

Vitaminler ve Mineraller

Yoğurt, peynir sosu ile karşılaştırıldığında vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir.Tek bir porsiyon, USDA'nın günlük riboflavin, kalsiyum ve fosfor değerinin yüzde 20-30'unu ve B12 vitamininin ve çinkonun yüzde 10-20'sini içerir. Buna karşılık, 8 oz. peynir sosu, günlük kalsiyumunuzun yaklaşık yüzde 75'ini, sodyumun günlük ödenek miktarının yalnızca 1 / 10'undan fazlasını içeriyor.