Civciv Bezelye ve Fındık Alerjileri

Gıda alerjileri, vücudun bağışıklık sistemi yanlışlıkla gıda proteinlerine saldırdığında ortaya çıkar ve vücuda büyük miktarda histamin ve diğer bağışıklık kimyasallarını serbest bırakır. Vücut bu kimyasalları o kadar çabucak serbest bırakır ki, bir kişi, tetik bir yeme anında bir hayatı tehdit eden alerjik reaksiyona neden olabilir. Gıda Allerjisi ve Anafilaksi Ağı'na göre, 15 milyona kadar Amerikalı gıda alerjisine maruz kalabilir.

Günün Videosu

Fındık Allerjisi

Fındık, en yaygın gıda alerjenlerinden biridir. Birkaç fıstık ailesi var, bu nedenle ceviz alerjisi olan bir kişi bademlere tepki gösterebilir ya da olmayabilir. Bazı alerjik uzmanlar, bir çeşit fıstık tepkisine sahip oldukları takdirde, hastalarından kendilerini güvende hissetmelerini ve tüm ağaç fıstığından kaçınmalarını önerir. Bazı doktorlar, çapraz reaksiyon meydana gelmesi durumunda, hastalara fıstıklardan kaçınmalarını da önerir.

Fıstık Alerjisi

Fıstıklar gerçek fındık değildir. Bezelye, fasulye ve nohut gibi baklagil ailesinin üyesidirler. Fıstık alerjileri, hassas birey fıstık yemese de, hayati tehlike oluşturabilir. Havadaki fıstık proteini, alerji şiddetliyse bir reaksiyonu tetiklemek için yeterli olabilir. Fıstık alerjisine sahip bazı insanlar rafine edilmiş yer fıstığı yağını tolere edebilirler, çünkü protein tümü alınmıştır.

Nohut

Nohut, CDC'nin Meyve ve Sebzeler Maddesi'ne göre dünyanın en çok tüketilen bakiyesidir. Nohut, Orta Doğu mutfağında yaygındır. Diyetlerinde et miktarını sınırlayan başkaları vejetaryenler için önemli bir protein kaynağıdırlar. Çeşniye bağlı olarak, nohut, aynı zamanda garbanzo fasulyesi olarak da bilinir; soluk sarı, kırmızı, kahverengi veya siyah olabilir.

Nohut İster misiniz?

Nohutta alerjik reaksiyon yoksa, fıstık ya da ağaç fıstığı alerjisi olsa bile onlardan kaçınmanız gerekmez. Fıstık alerjisine sahip insanların çoğu tepki vermeden diğer baklagilleri tolere eder. Allerjistiniz diğer baklagiller ve fıstıklara olumlu tepki gösteren cilt prick testi yapabilir, ancak bu, nohutta alerjik bir reaksiyonunuz olduğu anlamına gelmez.