Buharda Biber Piştirebilir misiniz?

Buharda pişirme, kırmızı veya yeşil biber veya sıcak biber gibi neredeyse herhangi bir sebzeyi pişirmenin etkili bir yoludur. Besinler saklanır, çünkü buhar biberleri ısıtır, bu asla suya dokunmaz. Buharda pişirilmiş biber de lezzetini, rengini ve çıtır dokusunun çoğunu korur. Biber, çeşidine ve olgunluğuna bağlı olarak, lif, potasyum, kalsiyum ve A vitamini ve C vitaminleri sağlar.

Günün Videosu

Çilek Pancarı

Biberleri serin, akan su altında yumuşak bir sebze fırçası ile yıkayın. Çekmeceleri yarıya kadar kesin, daha sonra tohumları, gövdeyi ve elyafı çıkarmak için soyma bıçağınızın ucunu kullanın. Biber dolması gibi bir tabak hazırlarsanız buharı pişirin. Diğer tariflerde, biberler kısmen kesilebilir. Ayrıca biberlerin hepsini de kızdırabilirsiniz. Üstünü kesin, sonra tohumları, sapları ve elyafı kazıyın. Buhar küçük biber bütün.

Chili Peppers

Sıcak biberleri temizlerken ellerinizi eldivenle koruyun, eldiven giyseniz bile ellerinizi yıkayın. Gözlerinize asla dokunmayın, çünkü sıcak biber ağrılı yanıklara neden olacak kadar güçlü yağlar içerir. Şili biberi küçük olduğundan, bunları tamamen buharlaştırabilir veya içerisindeki elyafları çıkarmak için yarısı kesip bir kaşık veya bıçak kullanabilirsiniz.

Ekipmanlar

Buharda pişirme işlemi, kapağa ve tencereye oturan metal bir süzgeç veya buharlı derin bir tencereye ihtiyaç duyar. Bütün biberleri buharda pişirmek istiyorsanız, biberleri dik tutacak kadar büyük bir buhar makinesi kullanın. Tencereye yaklaşık 2 inç su koyun. Çok fazla su kullanmayın - eğer su buharlı maddenin altına dokunacak kadar yüksekse buğulanmış biber yerine haşlanmış biberle sonuçlanacaksınız.

Buharda pişirme

Biberlerin suda kaynaması için biberleri sepete koyun. Tencereyi sıkıca örtün, sonra suyun kaynatılacağı şekilde brülörü aşağı çevirin. İstenilen doneness seviyesine bağlı olarak, yaklaşık 6 ila 8 dakika boyunca bütün biberleri ısıtın. Biber yemekleri veya küçük, bütün biber 2 ila 5 dakika içinde buharla.