Tavuk filetolarını pişirmenin en iyi yolu

Tavuk filetosu, ons başına yaklaşık 9 gram protein ile yağsız protein kaynağı ve diyetinize sağlıklı bir katkıdır. Göğüs etinin bu ince dilimlerini pişirmek zor olabilir, çünkü kururlar. Izgaralar, tava pişirmeleri, fırında pişirme veya kızartma gibi hızlı pişirme yöntemlerini kullanarak filetoları nemli ve lezzetli tutun.

Günün Videosu

Göğüs ızgaraları

Izgara, tavuk filetolarını pişirmek için hızlı, sağlıklı bir yöntemdir ancak çok ince oldukları için bunları aşırı pişirme riskiyle karşı karşıyasınız. Bu sadece sizi sert bir ürüne bırakmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı pişirilmiş kıvırcıklığa yol açarsa sağlığınıza zarar verebilir. CNN, kömürleşmiş tavuk ve etin insanlara karşı kanserojen olabilecek kimyasal bileşiklere (heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar) neden olduğunu bildiriyor. Izgara tamamen terk etmek zorunda değilsiniz, olsa. Filetoları, limon suyu, zeytinyağı ve otlar - biberiye veya tarhun gibi - marine etmeden pişirmeden önce bir veya iki saat bekletin. Onları kurutun ve sonra ızgaraya her iki yana birkaç dakika koyun. Marinalin asitliği, potansiyel olarak zararlı bileşiklerin yapışmasını önleyen ve tavuğunuzu az yağlı ve lezzetli tutan bir bariyer oluşturur.

Ekmek ve Pişirme

Kızartma, doku eklerken filetoların nemini korumaya yardımcı olur, ancak yağ ve kaloriyi artırır. Bunun yerine, kısrak ekmek ve fırında pişirin, bu da kuş göğsünün besin durumunu minimum düzeyde değiştirirken hâlâ gevrek, dışa ve nemli iç kısım sağlar. Önce unu toz haline getirin ve dövülmüş yumurta ile nihayet panko, Japon kırıntıları gibi gevrek bir kaplamaya maruz bırakın. Yapışkan olmayan pişirme püskürtmeli bir fırın sayfasında ve spritz üzerine koyun. Kaplama gevrek oluncaya ve et pişinceye kadar fırında pişirin.

Saucy Specimens

Tavuk filetosu kızartma tavası, akşam yemeği hazırlamak için hızlı ve kolay bir yoldur, ancak sizi mülayim bir et parçasıyla terk edebilir. Sıklıkla yüksek miktarda sodyum ve şeker içeren şişelenmiş veya sade soslar eklemekten kaçının. Bunun yerine, lezzet, nem katan ve hatta bazı besin öğütücü ekleyebilen hızlı pan-sosu bir araya getirin. Filetoları zeytinyağlı sıcak bir kapta kahverengileştirdikten sonra, kıyılmış kıyılmış sarımsak ve soğan gibi aromatikler ekleyin, tavuk suyu veya narenciye suyu ile hafifçe unlayın ve kıyılmış zeytin, domates veya mantar gibi lezzetlere atın. Bir çay kaşığı tereyağı ya da ağır krem ​​ile bitirin - sağlıklı kenarına kaloriyi ve yağ seviyesini koymak için değil, ancak iyi bir lezzet katmak için yeterli değildir. Pişmiş domatesler antioksidan olan likopeni, zeytinleri ise çinko, manganez ve B vitaminlerine sahip sağlıklı doymamış yağ ve mantar ilave eder.

Hepsi Ardından

Tecrübeli tavuk filetolarını tavuğunuzun altında birkaç dakika pişirin ve tavuklarınızı bir an önce hazırlayın. Broiled, fileto'nın yalın kalitesini korur. Kimyon, kornişon, kişniş veya biraz köri tozu gibi lezzetleri pompalamak için baharat ekleyin. Sonra, filetoları dileyip yeşil bir salata atabilir, gün boyunca sebze alımınıza ya da tavuk suyu, havuç, soğan, kereviz ve kabak ile yapılan hızlı bir çorbaya dönüştürebilirsiniz.