Flaxseed
İçindekiler:
Keten tohumu, M.Ö. 650 kadar şifa özelliklerine layık görülen eski bir besindir. Günümüzde çoğu insan keten tohumu yemektir, çünkü bu bir kaynaktır sağlıklı katı yağlar, lif ve diğer hastalık mücadele eden besinler. Keten tohumu tamamen veya öğütülmüş olabilir, ancak bütün tohumları yerseniz tohum tabağını kırmak ve besin maddelerini bırakmak için onları dikkatlice çiğnemeye dikkat edin.
Günün Video
Kalp Akıllı
->
Keten tohumu doymuş yağ oranı düşük, kolesterol düşürücü doymamış yağ oranı yüksektir. Ayrıca, kalp-sağlıklı bir diyetin parçası olarak tavsiye edilen iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Ekim 2009'da "Uygulamalı Fizyoloji, Beslenme ve Metabolizma" da yayınlanan bir makale, günlük keten tohumu yemenin kolesterol düzeylerini ve iltihabı azaltarak kardiyovasküler faydalar sağlayabileceğini önermektedir. Amerikan Kalp Derneği ayrıca günlük keten tohumu tüketiminin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini bildirdi.
Fiber Faydaları
->
İki yemek kaşığı keten tohumu, gastrointestinal sisteminizin sağlıklı kalması için önemli olan yaklaşık 4 gram elyaf sağlar. Keten lifinin büyük bir kısmı, su çeken ve bir jel oluşturan çözünebilir elyaftır. Çözünür lif, midenizin boşaltılmasını yavaşlatır, böylece kendinizi daha uzun hissetmenizi sağlar ve kan şekerinizi dengelemeye yardımcı olur. MedlinePlus'a göre keten tohumu, iştahınızı azaltmak ve daha az yemeniz için size yardımcı olabilir. Buna ek olarak, şeker hastalarında üç aylık glikoz ortalamasının bir ölçütü olan düşük hemoglobin A1c'ye yardımcı olabilir.
Keten tohumu ve kanser önleme
->
Keten tohumu, aynı zamanda, bitkisel estrojen olan lignanlar veya östrojen gibi hareket eden bitki özleri içeren bileşikler de içerir. Fito östrojenleri, bazı kanserleri, özellikle göğüs, kolon ve prostat kanserini azaltmada potansiyel rolleri için incelenmiştir. Şu anda sonuçlar çelişkilidir ve lignanlar ve kanser önlemenin rolü üzerine yapılan araştırmalar net değildir.
Nasıl ve Ne Kadar
->
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, keten tohumunun kardiyovasküler ve lif faydalarını elde etmek için günde iki ila üç kez 1 çorba kaşığı zemin kaidesini yemenizi önerir. Tohumları yemek öncesi hemen öğüterseniz ve bir sürü su içerseniz en iyisidir.Buna ek olarak, 24 saat içinde keten tohumu yediğinizden emin olun; Bundan sonra aktif bileşiklerini kaybetmeye başlar.
Fasseseeds, tahıl, yulaf ezmesi veya yoğurt üzerine serpildiğinde biraz sıkıntıya neden olabilir. Ya da kavrulmuş sebzeler üzerine serpiştirmeyi deneyin. Birçok kişi de ekmek ve kekler gibi fırında pişmiş malların hamuruna veya hamuruna eklemeyi sever. Bir çorba kaşığı keten tohumu 2-3 çorba kaşığı sıcak suyla karıştırılarak, pişirilirken yumurta ikamesini verebileceğiniz kalın bir jel oluşur.
