Sizin İçin Daha İyi Yeşil Muz mısınız?

Muzun sağlığa olan faydaları çoktur. Normal tansiyonu korumamıza yardımcı olan potasyum oranı yüksektir ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olan lif. Üzümsüz muzlar yeşildir. Yemek için güvenlidirler ve sivri sarı bananın sağlık yararlarının çoğuna sahiptirler. Bununla birlikte, sarı muzun daha iyi bir seçim olmasını sağlayacak bazı dezavantajları da var.

Günün Video

Banana Olgunlaştırma Süreci

Sağlıklı Yaşam Web sitesine göre, muzlar yalnızca yüzde 75 oranında olgunlaştığında toplanırlar. Bu, sevkıyat sırasında parçalanmalarını önlemek içindir. Bir muz olgunlaştıkça içerdiği protopektin kolaylıkla sindirilebilen çözünebilir pektine dönüştürülür. Muz ayrıca etilen gazı da verir. Bu gaz olgunlaşma sürecinin öyle güçlü bir bileşenidir ki, muzlu kapalı bir kutuya yerleştirilirse domatesler gibi diğer ürünlerin olgunlaşmasına neden olabilir. Protopektinde yüksek olan yeşil muz, vücudun sarısı olanlardan daha zordur.

Yeşil Muzların Sağlık Faydaları

Yeşil muz nişasta sarı muzdan daha yüksektir. Sarı sakız, glikoz ve fruktoz gibi doğal şekerlerde sarı muzlar daha yüksektir. Bunun nedeni, olgunlaşma sürecinin muzun nişastasını şekere dönüştürmesidir. Aç Chef Diyet web sitesine göre, yeşil muzda bulunan nişasta türü, daha dolgun hissettiren ve daha hızlı yağ yakmanıza yardımcı olan dirençli nişastadır. Bu sert lif ince bağırsakta sindirilmez, ancak kalın bağırsağa iletilir.

Yeşil Muzların Dezavantajları

Üzerinde çırlak bir muzun acı tadı ve mumsu dokusu en belirgin sakıncalarıdır. Sağlıklı Yeni Çağ'a göre, yeşil bir muzun bastırılmasına rağmen, vücudunuzun karmaşık karbonhidratları sindirebilme yeteneğini sınırlayan proteinler bulunur. Bu proteinler tükürükteki bir maltoz adı verilen bir şekere dönüştürmenize yardımcı olan amilaz enzimini engeller. Hiç amilaz enziminiz yoksa, sadece şekerin meyvelerinden ve proteinden etten metabolize olabilirsiniz.

Yeşil Muzların Ek Etkileri

Yeşil Muzlar, ayrıca, Kısa Süreli Yağ Asitleri İçeriyor, Food Health Nutrition web sitesine göre. Bağırsaklarını bağlayan hücreler, bu asidi yemeyi seviyorlar ve bu hücreleri sağlıklı tutmak, vücudunuzun kalsiyum gibi besinleri daha kolay emmesi anlamına geliyor. Sindirim Hastalıkları ve Bilimler alanında yayınlanan bir araştırma, pirincin yanısıra yeşil muz tüketen ishalli bebeklerin yakında daha fazla besleyici absorbe edebildiğini ve bunun sonucunda da dışkı boyutunun azaldığını gösterdi.