Badem unu besin bilgisi

Bademli unun, bütün bademle aynı besin profili içerdiğinden birçok işlenmiş una göre besleyici bir avantajı vardır. Bütün ya da öğütülmüş bademlerin porsiyon başına daha fazla besin değeri vardır. Badem unu ve unu terimleri genellikle birbirinin yerine kullanılır. Badem yemi kaba olup, bütün bademlerden derilerle hazırlanmıştır. Badem unu, cildin çıkartılmasından sonra ağarmış bademlerden yapılmıştır ve daha ince bir dokuya sahiptir.

Günün Videosu

Enerji Besin Maddeleri

Bir çeyrek fincan badem unu, 138 kalori, 5 gram protein ve 11 gram yağ içerir. 11 gramlık yağdan 7 gram kalp sağlıklı tekli doymamış yağlardır ve 1 gramdan daha azı doymuş yağdır. Badem unu doğal olarak kolestrol içermez. Çeyrek fincan tabağı porsiyon başına 3 gram içeren 6 gram karbonhidrat içerir ve iyi bir lif kaynağıdır.

Vitaminler

Badem unu, hücreleri zararlı serbest radikallere karşı koruyan ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen güçlü bir antioksidan olan E vitamini için mükemmel bir kaynaktır. Çeyrek fincan badem unu, E vitamini için önerilen diyet desteğinin yüzde 40'ını sağlar. Badem unu da, B vitaminleri folat ve niasin'in iyi bir kaynağıdır.

Mineraller

Bademli un, kalsiyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi kemik sağlığı için birkaç önemli mineral içerir. Bir çeyrek badem unu, önerilen kalsiyuma verilen diyetin yaklaşık yüzde 7'sini sağlar. Bardak fincan için, badem ununun süt kadar kalsiyumu vardır. Badem, aynı zamanda iyi bir demir kaynağıdır ve önerilen diyet karşılığının yaklaşık yüzde 14'ünü sağlar.

Kalp Sağlığı

Badem ununda olduğu gibi tekli doymamış yağlardan zengin bir diyet kullanmak, kolesterolü düşürmenize, kan pıhtılaşma riskini azaltmanıza ve tansiyonunuzu düşürmenize yardımcı olabilir. Amerikan Kalp Derneği, bütün ve öğütülmüş bademlerin, yağ, kolesterol, sodyum ve vitamin gereksinimlerini karşılayarak onları kalp-sağlıklı besin olarak nitelendirdiğini kabul eder. Badem ve badem unu, ürün paketlemesinde AHA Kalp-Check işareti simgesini görüntüleyebilir.

Badem Unu ile Pişirme

Badem unu mükemmel bir tahıl ücretsiz pişirme seçeneğidir. Protein ve yağ içeriği hızlı ekmek, kekler, kurabiye ve çubuklar için ideal bir seçenek haline getirir. Badem unundaki protein, yağ ve lif, aynı zamanda, tokluğa, kilo yönetiminde yardımcı olabilecek yemekler arasındaki dolgunluk hissine katkıda bulunur. Birçok tarifte, badem unu, dikişsiz ikame için bire bir oranla buğday ununun yerini alabilir. Badem ununu, kullanımlar arasındaki tazeliği korumak için buzdolabında saklayın.