Yan Etkileri Vejetaryen Alkol Diyetine Geçiş Etkileri
İçindekiler:
Albert Einstein bir keresinde şunları yazdı: "Hiçbir şey insan sağlığına fayda sağlayamayacak ve dünyadaki hayatta kalma şansını artıracak bir vejetaryen diyetin evrimi "olarak nitelendirdi. Einstein'ın sözleri günümüzde 1930'da yazıldığı zamanki gibi gerçeğini korurken, araştırmalar etsiz seçmeyi seçenlere yönelik birkaç endişenin bulunduğunu gösterdi.
Günün Videoları
Anemi
->
Bir vejetaryen diyetine geçiş yapanların ana endişelerinden biri anemi olup, demir eksikliği anemisi, demir eksikliği anemisi, bir kişi kendisine yeterli miktarda demir almadığında görülür diyet. Demir, kandaki hemoglobin oluşumu için gerekli olup oksijeni akciğerlerden vücudun diğer organlarına taşır. Kadınlar bu duruma erkeklerden daha yatkındır ve özellikle hamile kadınların kendileri ve doğmamış bebekleri için yeterli miktarda demir almaları gerekir. Anemi belirtileri yorgunluk, güçsüzlük ve baş dönmesi içerir. Et, yumurta, kümes hayvanları, balık ve süt ürünleri demirin başlıca beslenme kaynakları olduğundan vejetaryenler yeterince beslenmelerinden emin olmalılar. Ispanak, kayısı, kuru üzüm ve kuru ot gibi kurutulmuş meyveler ve tofu gibi bol yeşil, yapraklı sebzeler içeren dengeli bir vejetaryen diyet, çoğu insan için yeterli miktarda demir sağlayacaktır. Diyetinizde yeterli miktarda demir almadığından endişeleniyorsanız, doktorunuz öğrenmek için basit bir kan testi yapabilir.
Protein Eksikliği
->
Protein insan vücudundaki hücrelerin büyümesi ve korunması için gereklidir. Protein genellikle et esaslı gıdalar ile ilişkilendirilmiş olsa da, befu, tempo ve soya fasulyesi ve bezelye, pirinç, fındık ve soya unu da dahil olmak üzere bir dizi diğerinde de bulunur. Yaygın inancın aksine, beslenme kombinasyonu, diyetlerine yeterli protein eklemek isteyen vejetaryenler için gerekli değildir. Etten kaçınıp süt ürünleri ve yumurta tüketenler olan ovo-lakto vejetaryenler, diyetlerinde yeterince protein elde etmek için peynir gibi yüksek yağlı seçeneklerin aşırı yüklenme eğiliminde olduklarını, ancak daha iyi bir seçenek olduğunu söylüyorlar Tarım, mercimek, fasulye ve pirinç gibi az yağlı, protein bakımından zengin yiyeceklerin etrafında yemek yapmaktır. Dengeli bir diyet yiyen çoğu vejetaryan, günlük protein gereksinimlerini karşılamakta hiçbir problem yaşamayacaktır.
Osteoporoz
50 yaşın üzerindeki beş Amerikan kadından birinde osteoporoz olduğu tahmin edilmektedir. Osteoporoz, vücut zaman içinde yeterince yeni kemik oluşturmadığında ortaya çıkar.Diyette yeterli miktarda kalsiyum alınması - günde en az 1, 200 miligram - yetişkinlerde yeni kemiğin gelişimi için çok önemlidir. Kalsiyum için başlıca beslenme kaynakları arasında süt, peynir ve yoğurt bulunur ancak vejetaryenler yeşil, yapraklı sebzeler, örneğin ıspanak veya kolza yeşillikleri ve soya unu ve tofu gibi soya ürünlerinde de bulabilirler. Kalsiyum takviyeleri de hazırdır ve absorpsiyona yardımcı olması için D vitamini ile birlikte alınmalıdır.
Vitamin B-12 Eksikliği
->
B-12 vitamini, insanlarda işleyen beyin ve sinir sistemi için gereklidir. En çok yumurta ve süt gibi hayvansal ve süt ürünlerinde bulunur, bu nedenle yeteri kadar almak vejetaryen bir diyetle geçiş yapmak için gerçek bir endişe kaynağıdır. Neyse ki, birçok gıdalar B-12 ile pek çok kahvaltılık hububat, sebze büfesi, soya meyve ve besin mayası gibi zenginleştirilmiştir. Aynı zamanda bir ek olarak da mevcuttur.
