Havuç Soyulmalı mı yoksa Kabuk Soyulmuşken Daha Besleyici Midirler?

Havuçlar çeşitli tabaklara renk katar ve çok yönlülüğü onları birçok mutfaktaki temel bileşenler haline getirir. Havuç pişirmek birkaç dakika kadar kaynar gibi basit olabilir, ancak bu sebze de çiğ yemek için uygundur. Her iki durumda da, yapmanız gereken tek şey havuçlarınızı soyup soymayacağınızdır. Bazı durumlarda havuçlarınız soyulmadan tadını çıkarmak daha sağlıklıdır.

Günün Video

Peel'den korkmayın

Havuçlarınızı, besin değerini önemli derecede azaltıp soymasını düşünmeyin. Bir havuçun besin maddelerinin çoğu deride bulunur ve hemen altında bulunur, fakat "The New York Times" a göre soyulmuş havuç hala sağlıklı bir sebze yemelidir. Bir havuç kabuğunun ve etinin aynı renkte olması sebze bahçeciliği profesörü Dr. Stephen Reiners'in "New York Times" da not ettiği gibi, bitkinin iki parçasının da aynı besin değerine sahip olduğunun bir göstergesi.

Pestisitleri dikkatlice Temizle

Organik olmayan havuçlar alırsanız, sebzeyi pişirmeden veya çiğ yemeden önce cildi soymak için zaman ayırmanız daha sağlıklıdır. Havuç pestisitler büyüdükçe arıtıldığında, kabuk kimyasalın çoğunluğunu tutar. Havuçunuzu soymamayı seçerseniz, sıcak suyla iyice yıkamak için zaman ayırın. Alternatif bir yaklaşım, biraz sirke veya limon suyu ve tuz kombinasyonunu havucun yıkanmadan önce sıcak suda seyreltmektir.

Organik Havuç İdealdir

Bunu yapmak için bütçen varsa, organik havuç almayı ve yemeyi düşünün. "Organic Authority" dergisinde, havuçların yüksek derecesindeki phytonutrientleri içerdiğini bildiren dergi, çoğu deride veya derinin hemen altında bulunur. Bu organik ürün, pestisitlerle püskürtülmez, bu da, besin değerini en üst düzeye çıkarmak için havucun tamamını güvenle tüketebileceğiniz anlamına gelir. o. Fito besin maddelerini tüketmek, kanser riskinizi azaltmak ve bağışıklık tepkinizi artırmak gibi birtakım sağlık yararları sağlar.

Sağlık Durumunuz İçin Kesme Kazanın

ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Besin Veritabanı soyulmuş havuç ile soyulmuş havuçların besin değerlerini yıkmaz, ancak çiğ havuçların sağlıklı bir öğe olduğunu not eder. Bir fincan kıyılmış havuç sadece bir gram yağdan daha az 52 kaloriye ve 3. 6 gram diyet lifine sahiptir. Havuç aynı zamanda değerli bir kalsiyum, potasyum ve birtakım vitamin kaynaklarıdır. Ayrıca, bağışıklık sisteminizi geliştirirken göz ve cilt sağlığını geliştiren beta karoteni sağlarlar.