Doymuş Vs. Lipidlerdeki doymamış yağlar

karşıt sezgisel gibi gelebilir, özellikle yağlar, kolestrol ve trigliserid gibi yağlar söz konusu olduğunda, kan dolaşımınızdaki tüm yağların eşit şekilde yaratılmadığı anlamına gelebilir. Bazı diyet yağları lipid düzeylerini artırma eğilimindeyken bazıları kötüleştirir. Bu nedenle, tıp uzmanları genellikle yağları "iyi" veya "kötü" olarak nitelendirir. "İyi yağ alımını artırmak kan kolestrolünü artırabilir. Bunun tersi, açıkçası kötü yağlar için de geçerlidir.

Günün Videosu

Doymuş Yağ

Doymuş yağ gibi kötü yağlar, LDL kolesterol olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoproteinleri artırır. LDL kolestrol, arteryel duvarlarınız boyunca birikebilir, kan damarlarını daraltır ve kan akışını azaltır. Bu, kalp rahatsızlığı, kalp krizi ve felaket riskini arttırır. Bu riskleri azaltmak için, American Heart Association, doymuş yağ alımını günlük kalorik alımının yüzde 7'sinden daha fazla olmamasını öneriyor. Doymuş yağlar ağırlıklı olarak süt, kümes hayvanları, domuz eti ve bazı bitki bazlı yağlar gibi hayvan temelli ürünlerde bulunur.

Doymamış Yağ

İyi yağlar, yüksek yoğunluklu lipoproteinleri artırır, ya da HDL kolestrol, Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre. HDL kolestrol, aşırı LDL kolesterolü kandan uzaklaştırarak bir temizleyici olarak görev yapar. LDL kolesterolündeki düşüş kalp hastalığı, kalp krizi ve felaket riskini azaltır. Tekli doymamış yağ ve çoklu doymamış yağlar "iyi" yağlardır, bu nedenle diyetlerinize dahil edilmeleri kalp sağlığını iyileştirir. Bununla birlikte, doymamış yağlar konusunda hala sınırlar vardır. Amerikan Kalp Cemiyeti'ne göre, toplam yağ alımını her gün kalorilerin% 25'inden% 35'ine kadar sınırlamanız gerekir. Doymamış yağlar çoğunlukla balık, fındık, avokados, soya ve bitkisel yağlarda bulunur.

Trans Yağ

Doymuş yağ ve doymamış yağların yanında trans yağ alımına da dikkat etmelisin. Bu yağ şekli, düşük yoğunluklu lipoproteinler üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Mümkünse bu yağı diyetinizden alın. Aksi takdirde, her gün kalori miktarınızı en fazla yüzde 1 olarak sınırlayın.

Yağ Alımı

Bir gram yağ, 9 kaloraya eşdeğer olduğu için, önerilen günlük yağ miktarını belirlemek için basit bir denklem kullanabilirsiniz. Bu denklem şöyle görünür: (kalorik alım x yüzdesi) / 9 = yağ gramı. Örneğin, günlük kalori alımınız 2, 200 kalori ise, toplam yağ parası 61 gram ila 85 gram arasındadır. Alınan miktarın çoğunluğu doymamış yağlardan doymuş yağ miktarını en fazla 17 gram, trans yağı en fazla 2 gram olacak şekilde sınırlamalıdır.