Sizin için Kötü Trisodyum Fosfat mı?

Trisodium fosfat, gıda katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılır. Ayrıca bir yağ giderme maddesi, leke çıkarıcı ve genel temizlik maddesi olarak işlev görür. Ayrıca TSP, E339, trisodyum ortofosfat veya sodyum fosfat isimleri ile bilinen trisodyum fosfat, ekolojik kaygılar nedeniyle artık tüketici sabun ve deterjanlarında kullanılmaz. Trisodyum fosfatın kuru tozu, küçük dozlarda bile sizin için kötü değilse de tahriş edicidir ve özenle kullanılmalıdır. Diyetinizdeki gıda katkı maddeleri veya takviyeleri ile ilgili endişeleriniz varsa doktorunuza danışın.

Günün Videosu

Gıda Katkı Maddesi

Trisodyum fosfat, ABD, Avrupa Birliği ve dünyanın diğer ülkelerinde onaylanmış bir gıda katkı maddesidir. Trisodyum fosfatın başlıca fonksiyonu asitlik düzenlemesidir. Sıklıkla kuru ekstrüzyon tahıllarda bulunur. Diğer fosfatlarla birlikte tahıl rengini değiştirir, ekstrüzyon makinesinden tahıl akışına yardımcı olur ve fosfor takviyesi sağlar. Trisodyum fosfat ayrıca peynir soslarında bir emülgatör olarak yaygın olarak bulunur.

Egzersiz Eki

Trisodyum fosfat, egzersiz ve spor sırasında performansı arttırmak amacıyla bazen bir besin takviyesi olarak alınır. Vücuduna trisodyum fosfat yüklemek potansiyel olarak kaslardaki laktik asit birikimini azaltabilir ve güç çıkışınızı ve maksimum oksijen alımını artırabilir. "Spor Bilim ve Tıp Dergisi" 'nde yayınlanan 2007 tarihli bir araştırmada, trisodyum fosfat yüklendikten sonra, eğitilmiş bisikletlilerin 16. 1 km saatlik bir çalışmada daha iyi performans gösterdikleri gösterildi. Bu durum, atletik performans için fayda sağlayabileceğini gösteriyor.

Yan Etkiler

Trisodyum fosfat insan vücuduna toksik olarak kabul edilmemektedir. Bununla birlikte, beyaz, kristal formunda, mide ağrısı ve gastrointestinal rahatsızlığa neden olarak mide astarınızı tahriş edebilir. Trisodyum fosfatı tamponlanmış bir solüsyon olarak alarak gastrik mukoza tahrişinden kaçının. ABD Gıda ve İlaç Dairesi, trisodyum fosfatın disodyum fosfat ve sodyum fosfat ile birlikte genel olarak gıdalarda güvenli olarak kabul edildiğini düşünmektedir. Sodyum fosfat ve disodyum fosfat, tezgah üstü müshillerde kullanım için onaylanmıştır.

Güvenlik

Kristalize formda çok miktarda trisodyum fosfat tüketiyorsanız, sindirim sisteminde karın ağrısı ve yanma hissi yaşamanız muhtemeldir. Büyük dozlar, Kimyasal Güvenlik Uluslararası Programı'na göre kimyasal darbe veya çökmelere neden olabilir. Kuru toz olarak, trisodyum fosfat cildinizde, gözlerinizde ve solunum sisteminizde korozif etkiye sahiptir. Kimyasallarla çalışıyorsanız, ellerinizi yıkamadan önce işyerinde sigara içmeyin veya yemeyin.