Tempura Besi mi?

Tempura, sebze, tofu veya deniz ürünleri olabilir, ancak her zaman solgun altın rengi ile hırpalanmış ve kızartılmış haldedir. Stil ve arzulanan sonuca bağlı olarak, tempura kaplama oldukça hafif ve hassas olabilir veya daha kalın olabilir. Tempura'ya geleneksel olarak çorba, turşu ve sıcak pirinç ve daikon daldırma sos ile servis edilir. Batıda çoğu kez menülerde meze olduğu görülür.

Günün Video

Deniz Ürünleri ve Sebzeler

Deniz mahsulleri ve sebzeler de dahil olmak üzere, içerdiği maddeler tempura'nın temelini oluşturmaktadır. Bu gıdalar, özellikle tempura tabağınız için çeşitli seçim yaparsanız bir dizi vitamin ve mineral sunar. Yaygın olan tempura sebzeleri, soğan, mantar, kabak, patlıcan, kabak ve tatlı patates içerir. Ayrıca tempura hamur içinde nori kaplamış ve kızartılmış bulabilirsiniz.

Pilot

Tempura pileri sıfırdan veya bir pilav karışımı ile hazırlanabilir. Çoğu tavuk pilavı, pirinç unu, çok amaçlı un, kabartma tozu ve tuz karışımını içerir. Bazı tariflerde meyilliğe yumurta ilave edilir. Tempura karışımını veya bileşenlerini su veya soda ile birleştirebilirsiniz. Malzemeleri hafifçe karıştırmanız ve meyilli etini tamamen topak bırakmanız gerekir. Tempura hamuru tamamen rafine karbonhidrattan oluşur ve az miktarda besin imkanı sunar.

Kızartma

Ne yazık ki sağlıklı yiyiciler için tempura sıcak yağda kızartılır. Yağ 375 derece Fahrenheit sabit tutulmalıdır. Toplam kızartma süresi oldukça kısadır; genellikle 2-3 dakika daha azdır. Tempura tarafından emilen yağ miktarı, yağ sıcaklığına ve meyilli et parçasının kalınlığına bağlıdır. Doğru bir yağ sıcaklığı koruyarak, bitmiş yemeğinizdeki toplam yağ miktarını azaltın.

Kalori ve Yağ

Porsiyonlarınızı makul tutarsanız, bir porsiyon tempura sağlıklı bir öğün olabilir. Kalorileri kontrol altında tutmak için yüksek yağlı mezelerle sashimi veya suşi eşleştirin. Tempura pilavı ile hırpalanmış ve kızartılmış orta karides 60 kalori ve 4 g yağ içeriyor. Doğru pişirilmiş tempura tipik bir kısmı yaklaşık 430 kalori ve biraz az 20 g yağ içerir.