Kılıç Bıldırcını Bir Plankta Nasıl Pişirirsiniz

Kılıçbalığı, zengin, etli filetolar ve biftekler için aranan büyük bir oyun balıklarıdır. Vinr T. Sparano, "The Complete Outdoors Encyclopedia" kitabının yazarlarına göre bu balıklar sıcak ve ılık sulara yayılmış durumda. Kılıç hazırlamak için lezzetli ve sağlıklı bir yol, sedir ağacında ızgara yapmaktır. Sedir, eti lezzetli, dumanlı bir lezzetle inches eder.

Günün Video

Beslenme

Kılıç balıkları, sağlıklı yağlarla dolu bir balık arıyorsanız, besleyici bir seçenektir. Bu balıklar HealthALiciousNess'e göre iyi bir B-12 vitamini, B-6 vitamini, niasin, fosfor ve selenyumdur. com beslenme veritabanı. Izgara kılıç balığı, yemek hazırlamak için sağlıklı bir yoldur çünkü yemek yağına ek yağ ilave etmez. Izgara kılıç balığı kremsi veya şekerli soslar ile tepeden kaçının ve yemeklere gereksiz yağ ve kalori eklemeyi önleyin.

seçilmesi Kılıç balığı, ızgaranın yüksek ısısında sulu kalacağı için sedir ağacında ızgarada en iyi seçenektir. En az 1 inç kalınlığında biftek seçin. Yeni kılıç balığı biftekleri satın alıyorsanız, onlara bastığınızda geri dönen sağlam biftekleri arayın. Biftek güçlü bir balık kokusu olmamalıdır. Güçlü kokular balıkların eskidir veya taze olmadığını gösterir. Yeni kılıç bulamıyorsanız, dondurulmuş biftekleri alıp buzdolabında gece boyunca çözdürün.

Tahta üzerinde ızgaralama

Bir pişirme uzmanlık mağazasından veya bir çevrimiçi satıcısından bir sedir tahtası satın alın. Bir tahta iki kılıç balığı için yeterince büyük olmalıdır. Izgarayı 450 Fahrenheit'e kadar ısıtın. Üst yüzeyini kaplamak için tahtayı yeterli miktarda zeytinyağıyla fırçalayın ve tahtayı ızgaranın üzerine yerleştirin. Kılıç bifteklerini tahtaya yerleştirin, böylece dokunulmazlar. Biftekleri 20 dakika ızgaraya koyun veya nemli olduktan ve istediğiniz sıcaklığa kadar pişirin. Biftekleri çevirme.

Sunan Öneriler

Sedir ağacı kebap küpü, mango salsa veya tropikal bir meyve salatası gibi narenciye salsasının parlak lezzetleri ile eşleşen, sağlam, dumanlı bir tada sahiptir. Alternatif olarak, balıkları makarna kenarında, domates bazlı bir primavera sosu gibi hafif bir sosla servis edin. Balıkların lezzeti, kendi başına duracak kadar güçlüdür. Tuz ve biber haricinde tada ek sos veya baharat ilave etmeniz gerekmez.