Angus Dana Sığırcağını Fırında Nasıl Pişirirsiniz

Angus sığırlarının soyundan dolayı normal sığırlardan üstün olduğu düşünülen pahalı, kıymetli bir sığırcıktır. Onaylı Angus sığır eti daha da nadirdir ve 10 kriter kümesine göre Amerikan Angus Birliği tarafından verilen sığır eti derecesidir. Angus sığır eti daha iyi bir sığır eti olarak pazarlanıyor olsa da, fırında başka bir sığır eti gibi kavrulur.

Adım 1

Fırını 500 Fahrenheit'e kadar ısıtın.

Adım 2

Angus sığır eti kesimini bir kesme tahtasına yerleştirin ve yoğun olarak tuz ve biber veya favori baharat ile koyun.

3. Adım

Sığır etini yağ kenarını yukarı gelecek şekilde kavurma tavasında bir tel rafa koyun. Tencereyi açık bırakın.

Basamak 4

Fırın sıcaklığını 275 Fahrenhayt olarak indirmeden önce fırında 15 dakika pişirin. Et, tercih ettiğiniz lezzete ulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Çok nadir sığırların 130 derece F okumalı, orta dereceli bir sığır etinin 160 F okumalı ve çok iyi yapılmış bir sığır etinin 180 F okumalı olduğunu belirtin, bunu et termometresi ile kontrol edin.

Adım 5

Kızartmayı fırın ve bir alüminyum folyo ile örtün. Meyve sularını yeniden dağıtmak için kızartmanın 15 dakika beklemesine izin verin. Pişmiş sığır etini tahıl boyunca dilimleyin ve hemen servis yapın.