Pirincde ne kadar sodyum var?

Sodyum, tablo tuzu olarak da bilinir vücudunuzu dehidrasyona karşı koruyan ve diğer kritik biyolojik fonksiyonları yerine getiren doğal elektrolit dengesi için gerekli. Sodyum alımı hassas dengedir, zira fazla sodyum tüketimi kan basıncınızı artırabilir ve muhtemelen böbrek hasarına neden olabilir. Her çeşit pirinç, eklenmiş masa tuzu olmadan hazırlandığında az miktarda veya hiç sodyum içermez.

Günün Videosu

Beyaz Pirinç

Pişmiş beyaz pirinç, suda tuz eklenmeden pişirildiğinde sodyum içermez. Tuzlu tereya, et suyu veya tuz harmanlanmış baharat eklenince sodyum eklenir. Beyaz pirinç, orjinal haliyle sodyum içermez.

Kahverengi Pirinç

Kahverengi pirinç, pirinç tanesinin yalnızca ilk katmanını veya kabuğunu kaldıran bir rafine etme işleminin sonucudur. Tuzsuz suda pişirilmiş kahverengi pirinç, kupa başına 2 mg sodyum içerir. 2010 Diyet Rehberine göre günde 2 300 mg'dan az sodyum tüketmeli ve doktorunuz diyabet, yüksek tansiyon ve diğer risk faktörlerini gidermek için düşük sodyum içeren bir diyet önermiyorsa yalnızca 1,500 mg veya daha az yemelisiniz. Kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha fazla sodyum içermekle birlikte hala önemsiz bir miktardır ve aynı zamanda 3 ek gram lif ve daha az karbonhidrat da sağlar.

Yabani Pirinç

Yabani pirinç, bardak başına 5 mg sodyum içerir, sadece beyaz ve kahverengi pirinçten biraz daha fazla. Vahşi pirinç, beyaz veya kahverengi çeşitlerden daha az karbonhidrat sağlar ve sunum başına 3 g diyet lifi sunar. Vahşi pirinç ayrıca, bardak başına 6 g protein, 2 g daha fazla kahverengi ve beyaz pirinç servisini sunar.

Dikkat Edilecek Hususlar

Pirincideki sodyum içeriği azdır, ancak paketlenmiş pirinç yemekleri ve baharatlarla birlikte kenarları satın aldığınızda, baharat genellikle çoğu zaman sodyumda yüksektir. Hazırlanan yan yemeklerdeki sodyumu, pirinci yaparak ve lezzet tercihlerinize uyacak ve ilave edilen sodyumu sınırlandırmak için otlar ve baharatlar ile kendinize baharatla düzenleyin.