Doymuş Yağlar Nasıl Sağlıklı mı?

Sizin için tüm yağ kötü değildir. Yağlar bir yemekten sonra dolgun hissetmenize yardımcı olur, ancak doymuş yağ içeren birçok gıdada yüksek miktarda kolesterol bulunur ve bu miktar yüksek miktarda yiyecek tüketmesinin potansiyel olarak zararlı etkilerini azaltır. Doymuş yağlar kan kolesterolünü artırır, bu da kalp rahatsızlığı geçirme ve diğer sağlık sorunlarınız olma riskini artırır.

Günün Video

Doymuş Yağ

Her gram yağ, 9 g kaloriyi sağlar ve 1 g protein daha iki kat fazla kalori sağlar. Yüksek miktarlarda doymuş yağlar genellikle hayvansal ürünler ve kızartılmış gıdalarda bulunur. Doymuş yağlar, hidrojen atomlarıyla doymuş karbon atomlarından yapılırlar. Doymuş yağlar oda sıcaklığında olduğunda, genellikle bir katı oluştururlar.

Sağlık Sorunları

Kalp hastalığına ilaveten doymuş yağda çok fazla kaloriyi veya gıdayı yeme, obezite ve Tip 2 diyabet de dahil olmak üzere ciddi sağlık sorunları riskinizi artırabilir. American Heart Association'a göre 2 ila 19 yaş arasındaki Amerikalı çocukların neredeyse yüzde 17'si obez, Amerikan yetişkinlerinin üçte birinden fazlası obez. Çeşitli meyve ve sebzeleri eklemek ve egzersiz yapmak için yeme alışkanlıklarını değiştirme, sağlıksız gıdaları yemekle ilişkili bazı sağlık sorunlarını önlemenize yardımcı olabilir.

Beslenme

Sağlıklı bir yaşam tarzını korumak için doymuş yağ alımını sınırlamak önemlidir. Vitaminler, mineraller ve lif gibi zengin sebzeler gibi gıdalar da dahil olmak üzere ekstra yağ içeriği olmadan kendinizi tam hissetmenize yardımcı olacaktır. Vücudunuza enerji sağlamak için çeşitli besin öğelerine ihtiyacınız var. Amerikan Kalp Derneğine göre doymuş yağ, toplam kalorili alımınızın yüzde 7'sinden daha az olmamalıdır. 2000 kaloriden fazla veya 16 gr gıdalardan fazla 2.000 kalorilik diyetin bir parçası olarak doymuş yağ içermelidir.

Dikkat Edilecek Hususlar

Sığır, dana eti, kuzu, domuz eti, tereyağı, krema, süt, peynir, hindistancevizi ve kakao yağı içeren doymuş yağ içeriği yüksek gıdaların alımını engelleyin veya sınırlandırın. Tüm yağlar sizin için kötü değildir, ancak yağ içeren tüm gıdalar kısmen yenilmelidir. Doymamış yağları, tekli doymamış ya da çok doymamış yağlı gıdalarla, örneğin balık ve fındık yiyip pişirmek için sıvı bitkisel yağ kullanmayı deneyin. Süt gibi bazı ürünler düşük yağ içeriği ile satın alınabilir. Gıdaların günlüklerini muhafaza ederek beslenme alımınızı izleyin. USDA, kalori ve yağ alımını izlemenize ve beslenme alımını değerlendirmenize yardımcı olan MyPyramid Tracker adlı etkileşimli bir araç yarattı (bkz. Kaynaklar).