Siyah Sarımsak'ın Sağlık Faydaları

Beyaz mevkidaşı olarak da bilinmemekle birlikte, siyah sarımsak gastronomik çevrelerde ve alternatif tıp alanında popülerlik artışının tadını çıkarıyor. Koreliler tarafından yaklaşık beş yıl önce sağlık ve gıda pazarlarına sunulan sarımsak, sıkı bir şekilde kontrol edilen ısı ve nem altında bir aylık fermantasyon süreci boyunca "kara sarımsak" haline gelir. Kara sarımsakların sağlığa olan faydaları, doğal tıp uygulayıcıları ve şifalı otlarıyla savunuyorlar.

Günün Videoları

Kanserden Koruma ve Kolesterol Faydaları

Siyah sarımsak yaratmada aylık fermantasyon süreci süper sarımsak yaratmaya katkıda bulunuyor. Yeni sarımsağın doğal bir bileşenini ve amino asidi sisteininin türevini oluşturan S-allilistein bileşeni, siyah sarımsakta çok daha fazla konsantrasyonda bulunur ve kolestrolü düşürmeye ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğu düşünülür, HealthMad raporları. com.

Enfeksiyon Koruma

Beyaz sarımsak aktif madde, allisin içinde antimikrobiyal, antibiyotik ve antifungal ajanlar içerir. Siyah sarımsakta S-alilisistein, allisin emilimine yardımcı olur ve bu da enfeksiyonlara karşı artırılmış koruma sağlayabilecek daha kolay metabolize olmasına yardımcı olur.

Hastalık Koruma

Sarımsak da antioksidanlarda yüksektir. Siyah sarımsağın geleneksel sarımsağın antioksidan özelliklerinin iki katı olduğu bulunmuştur. Antioksidanlar hücreleri hastalığa karşı koruyor ve OrganicAuthority'ye göre yaşlanma sürecini yavaşlattığı düşünülüyor. com. Çünkü siyah sarımsak çok güçlüdür, antioksidanların artmış seviyeleri, serbest radikal hasarına karşı koruma sağlar, onu kronik hastalığı engellemek için ideal bir besindir. Serbest radikaller kalp hastalığına, Alzheimer hastalığına, dolaşım sorunlarına, romatoid artrite ve diğer kronik hastalıklara yol açan hücrelere zarar verirler.

Diğer Özellikler

Siyah sarımsak üreten fermantasyon, keskin kokuyu ve güçlü lezzeti azaltır, bu da bazı insanlara daha lezzetli ve cazip hale getirir. Antioksidanlar rehberine göre siyah sarımsak tadı, kurutulmuş bir meyveye kıyasla dumanlı, tatlı ve hafif çerezli. com. Konvansiyonel sarımsak, dondurularak kurutulmuş kapsüllerde bile, sarımsak kullanan insanlarda rahatsız edici vücut ve nefes kokusu yaratan güçlü bir sarımsak koku cilde nüfuz eder, CandidaAlbicansCure açıklar. com. Siyah sarımsak beyaz sarımsağın güçlü kokusundan yoksun ve olfaktör etkileri olmaksızın büyük miktarlarda tüketilebilir.