Kaynar Et Yağdan Kurtulur mu?

Yağ, et tadı verir, aynı zamanda genel besin değerini de azaltır. Etinizdeki yağ miktarını azaltmanın en kolay yolu, pişirmeden önce görünür olan yağların kenarlarından alınmasıdır. Bazı pişirme yöntemleri etinizin genel yağ içeriğini düşürmeye yardımcı olabilir, ancak içinde bulunan her gram yağdan et parçasını tamamen kurtarmaya muktedir değildir. Kaynama, yağ içeriğini azaltabilecek ancak ortadan kaldırmayacak bir yöntemdir.

Günün Videosu

Yağ

Yağ, diyetinizin vazgeçilmez bir parçasıdır, çünkü size enerji sağlar ve vücudunuzu düzgün çalışması için cesaretlendirir. Bununla birlikte, iyi yağlar ve kötü yağlar var. Çoğu et, sağlığınıza zararlı olabilecek doymuş yağ içerir. Doymuş yağ kalp hastalığı geliştirme riskinizi artırabilen toplam kolesterol seviyenizi yükseltir. Doymuş yağ da tip 2 diyabet gelişimine katkıda bulunabilir. Etinizdeki yağ miktarını azalttığınızda, tehlikeli sağlık koşulları geliştirme riskinizi azaltabilirsiniz.

Kaynatma

Et, 464 Fahrenhayt derece ulaştığında, yağlar etten eritilir, MayoClinic'e göre. com. Etinizi kaynatmak yağ içeriğini hafifçe azaltmanıza yardımcı olabilir, ancak etinizi içerdiği tüm yağlardan arındırmayacaktır. Kaynayan su sadece 212 F sıcaklığa ulaştığından, yağ etten tamamen eriyemez. Yağ biraz eriyecek, ancak sıcaklık hepsinden kurtulacak kadar sıcak değildir.

Talimatlar

Etinizi lezzetli ve yumuşak bir çanak için kaynatın, ancak yağ içeriğini önemli oranda azaltmayın. Ne zaman kaynatırsan, yumuşayabilir ve sulu olabilir. Bu, etin nemlendirilmesi ve lezzetlendirilmesi için yağa güvenmek zorunda kalmayacağınız için yağsız et seçmenizi sağlar. Yağ içeriğini daha da azaltmak için kaynatmadan önce etinizi görünür herhangi bir yağdan kesin. Suyu ya da çorbanızı kaynatın ve kesilmiş et ekleyin. Isıyı aşağı indirin ve etin 3-4 saat kadar yavaş kaynamaya başlamasına ya da et yumuşayana kadar kaynatmasına izin verin.

Dikkat Edilecek Hususlar

Etinizin yağ içeriğini kaynatırken olduğundan daha fazla azaltmak isterseniz, diğer pişirme yöntemlerini göz önünde bulundurun. Etinizi keserken, 464 F'den daha yüksek bir sıcaklıkta pişirirsiniz böylece yağ daha eriyebilir. Etinizi yüksek bir sıcaklıkta ızgaraya getirirseniz benzer sonuçlar elde edebilirsiniz. Başlangıç ​​için yağsız bir kesim seçin ve yağdan kurtulmak kadar endişelenmeniz gerekmez. En üst düzey yuvarlak, alttaki yuvarlak, sığır filetosu ve fıstık kesikleri yağ içinde en düşük seviyededir. Ekstra yağsız sığır eti veya beyaz et kümes hayvanları, zaten düşük yağlı ek seçeneklerdir.